Хуан Льорка Налагат ли ви да ядете Добре, нито детето HuffPost Life
БИСКВИТКИТЕ ПОЗВОЛЯВАТ РАЗНОК ХАРАКТЕРИСТИКИ, КОИТО ПОДОБРЯВАТ НАЧИНА, НА КОЙТО СЕ НАЛАДАВАТЕ НА ХУФИНГТОНСКАТА ПОСТ. ЧЕ ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, СЪГЛАСЯВАТЕ СЕ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА БИСКВИТКИ В СЪОТВЕТСТВИЕ С НАШИТЕ НАСОКИ. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ КЛИКНЕТЕ ТУК.
Ситуацията става тревожна. Така го виждат специалистите по педиатрия и хранене. За невярващите има данни. 40% от испанските деца са с наднормено тегло или затлъстяване, цифра, която в Европа надвишава само Кипър, според Европейската инициатива за наблюдение на детското затлъстяване на Световната здравна организация (СЗО).
Още по-тревожно е, ако вземем предвид, че почти половината от момчетата (19% в световен мащаб) и момичетата (17%, също в световен мащаб) са с наднормено тегло. И можем да продължим.
От тези под две години, които са претоварени, 75% ще са със затлъстяване на 35. А от тези на пет години само 10% няма да са със затлъстяване на тази възраст, както посочват от Харвардския университет.
Всички сме виновни, от системата до индустрията, неизбежно преминавайки през родителите. Валентинският готвач Хуан Льорка, готвач в училището в Монтесори, поставя акцента върху тях. „Първата отговорност винаги е семейството. Колкото и да е хранителната индустрия, колкото и реклама, колкото и марки да правят невъзможното, за да ви накарат да закупите продукт, колкото и супермаркети да правят невъзможно, за да решите да купите това. в крайна сметка вие решавате какво ще влезе в къщата ви и какво ще яде детето ви “, казва той без колебание на среща по случай старта на втората си книга„ En boca de todos “.
Той го подписва с диетолога Мелиса Гомес, също котура от Без зъби и на хапки. Тя има повече съмнения по тази тема. Семейството е отговорно, но се нуждае и от външна подкрепа. „Би било чудесно, ако законодателството не позволява да се продават определени неща. Има бисквитки за четиримесечни деца и можете да ядете зърнени храни само на 6-годишна възраст. Защо е разрешено? Защо се предполага, че бащата има такава възможност? Мисля, че това е липса на отговорност от административна и здравна страна. Те не са актуални ”, уверява той.
„Първата отговорност винаги е семейството. Като възрастен човек е този, който решава какво да влезе в къщата ви и какво ще яде детето ви "
Гомес вярва, че има силен проблем в тази област: липсата на диетолози в общественото здравеопазване, така необходима с тези цифри за детското затлъстяване. „Много пъти откриваме, че в педиатрията се дават съвети, които не съответстват на това, с което се работи в момента. А семейството често няма знания и критерии ”, посочва той. „Ето защо е важно да се работи паралелно“.
С книгата си те се опитват да помогнат за решаването на проблема и да предоставят на родителите такива оскъдни знания, необходими за здравето на децата им.
На устните на всички е втората ти книга, толкова ли е необходимо да учиш родителите?
Мелиса Гомес. Да, има много митове. Намираме ги ежедневно. Има много вярвания, които трябва да бъдат оставени настрана. Културни неща, от които трябва да се отървете малко по малко, като типичната испанска закуска, която обикновено е много трудно да се измести от други алтернативи. Ето защо трябва да продължим да настояваме за важността на предоставянето на възможност на други неща.
Какво имате предвид под типичната испанска закуска?
M.G. Мляко с шоколад и бисквитки, което ми казват 90% от тези, които идват за консултация.
J. Ll. Ще разберете тост с домат.
M.G. Това би било много по-добре. Винаги казваме, че е страхотно и че е много лесно да се намери. Ние обаче не получаваме ползата, която бихме могли да извлечем, не знам защо съществува схващането, че детето няма да хареса тази опция, че шоколадовото мляко и бисквитките ще изглеждат по-забавни и в крайна сметка това е бъдещ проблем.
Това ли е най-лошата храна, която правите? Или закуската също влиза в игра там?
J. Ll. Закуската и лека закуска преди обяд са най-лошото ядене. Закуската винаги е много лоша, а следобедната закуска една и съща. Когато децата напускат училище, родителите продължават да ги чакат с всякакъв вид продукти. Те са двете най-лоши ястия без съмнение.
Сега, когато казвате, че закуската е много лоша, спомням си интервю, в което казахте, че предпочитате детето да не закусва, отколкото да му дадете шоколадово мляко с бисквитки и преди няколко дни Juan Revenga написа Аз съм диетолог, а не закуска. Има ли нещо нередно с едно дете, което не закусва?
M.G. Не, трябва да го видите в контекста. Ако детето вечеряше добре, ако детето отиде на обяд по-късно ... Ако има тази друга възможност да отговори на тези изисквания по всяко време на деня, нищо нямаше да се случи.
Когато Хуан постави това в интервюто, много хора излязоха много разстроени, казвайки, че разбира се, ако детето си ляга без вечеря и след това не закусва ... Това са конкретни случаи. Това не се случва при повечето деца, които ще срещнем. Повечето са деца, които са си легнали след вечеря и когато се събудят супер рано, нямат апетит, появява се два или три часа по-късно и ядат обяд. Перфектно. Абсолютно нищо не се случва.
Не натискайте детето да закусва и в останалата част от храненията?
J. Ll. И трябва ли да бъдете притискани? Е, нито децата.
M.G. Нито децата. Можете да намерите други стратегии, да изчакате, да му дадете време. Защото много пъти ядете без този признак на апетит. Уважението, което понякога предполага да правите графиците по-гъвкави, да станете малко по-близо до детето, което става перфектно с кърменето и след това се губи. Там би трябвало да сме малко по-гъвкави и не чак толкова ... „3 часа трябва да ядеш“. Ако наистина искаме да се борим със затлъстяването, хората трябва да ядат, когато са наистина гладни. Ако имате малко, добре, вече имате малко. Но ако го нямате, го оставяте.