Хрупкава шоколадова тарталетка с крем от ябълков крем - Estefanía Aleu - Un Ser Vital

хрупкава

Представям ви една много подходяща рецепта за тези коледни дати, защото несъмнено всички ние свързваме Коледа със сладкиши: нуга, полворони, шоколад и други грехове, нали?

И ако ... в същото време успокоявате жаждата си за сладко, подхранвате и се грижите за себе си?

Предполагам, че рецептата ми няма да се конкурира с повечето традиционни коледни лакомства, но е толкова лесна за приготвяне, толкова вкусна и толкова без вина, че удовлетворението идва в три екземпляра!

Тази рецепта може да се подслажда колкото искате, но като се използва най-здравословната захар, която съществува, тази на плодовете. В този случай съм използвал дати.

Обикновено се вярва, че фурмите са калорични бомби, но това не е вярно. Датата е много по-добра от всяка сладка с рафинирана захар, тъй като не съдържа брашно или мазнини, а също така съдържа вода, витамини, минерали и фибри, така че гликемичният й индекс е по-нисък

(GI: способност на храната да повишава нивото на кръвната захар).

За да заместя брашното (за което знаете, че не съм голям фен), използвах сладък картоф.

Той е безкрайно по-здравословен от брашна, тъй като нивото на обработка е минимално и е напълно без глутен (глутен означава лепило, не ми звучи много добре, само в случай, че го избегна). Тъй като е сладко, няма да се налага да добавяме много дати, така че още една точка в полза

Друга звездна съставка в тази рецепта са орехи. Суровите ядки са прекрасен източник на ненаситени мазнини, абсолютно необходими на тялото ни да функционира на 100%.

Ако се храним балансирано и без излишъци, няма нужда да броим калории. Вече няма да мислим за „тази храна ви напълнява“ или „не ви напълнява“. Теорията за калориите вече е спаднала от собственото си тегло ... Трябва да се храните умерено, истински храни, с най-малко преработка, които съдържат всичките си хранителни вещества и които наистина ни задоволяват. Без празни калории, пълни с добавки.

Добре, сега мога да откажа рецептата си. Може да се яде като десерт, лека закуска или като специална закуска. Ето какво става:

  • 500 г сладък картоф (претеглен необелен суров)
  • 50 г орехи
  • Дати на вкус
  • Какао или рожков на вкус (приблизително 60 g)
  • 1 супена лъжица канела
  • 100 г покълнала и дехидратирана елда (или 100 г валцуван овес, но хрупкавостта ще бъде премахната)
  • 1 много узряла крем от ябълка (или манго, папая, банан ...)
  • 1 лимон