Хронохранването влиянието на "кога" ядем - Paleobull
Със сигурност сте чували, че качество на това, което ядем това е от основно значение във вашата диета. Но сега знаем, че и "кога" влиза в уравнението и точно тогава хронохранене се появява в играта.
Какво е хронохранене?
Хронохранването попада в обхвата на изучаването на хронобиологията. The хронобиология това е областта, която изучава ритмичните явления в живите организми. Цикли на миграция при птици, интерниране при бозайници, размножаване и други цикли, които следват модели, като напр Сърдечни rhtyms.
The циркадните ритмисе отнасят до физически, умствени и поведенчески промени, които следват цикъл и които в много случаи реагират, на светлина и тъмнина в околната среда.
The Сърдечни rhtyms включват действието на невротрансмитери в нашия мозък, които влияят на цикъла сън-събуждане, основната телесна температура (достига най-високата точка през деня и най-ниската през нощта) и дори секрецията на хормони (мелатонин, кортизол, лептин и др.).
Следователно тялото ни работи в цикли които се саморегулират всеки ден. Има ли модели които позволяват на нашия организъм да действа ефективно и че някои от нашите обичаи в крайна сметка навлизат в него. Например когато пътуваме до други часови зони -и имаме реактивен лаг- или с по-непостоянни навици като яжте в средата на сутринта.
Във всички тези процеси това, което ядем, е важно и това е мястото хронохранене.
Произход на хронохранене
Хронохранването е определено от французите Ален Делабос през 1986 г. във Франция, позовавайки се на факта, че храните също регулират вътрешните часовници и метаболитната хомеостаза.
Френското списание Aternative Sante, в интервю за Д-р Делабос, разказва, че когато самият той се сблъсква с проблем с теглото на 43 години и работи в гериатричната зона на болница в Руан, той наблюдава в пациентите на клиниката, както и в собствената си диета, модели на хранене.
За Делабос, отвъд съответния избор на храна, имаше значение кога да ги ядем през деня. Проблемът с неговата теория е свързан с факта, че има малко изследвания в подкрепа на неговите открития, но въпреки това той открива изследвания и специалисти, които подкрепят неговия подход към храната и храненето. Сърдечни rhtyms.
Хронохраненето в историята на човечеството
Неотдавнашно проучване направи преглед на настоящите доказателства от наблюдателни проучвания върху културните влияния на времето на деня на приема на храна и връзката му със затлъстяването.
Изследването посочва, че времената за приготвяне на ястия през цялата история на човечеството те показват големи различия и са силно свързани с културни фактори.
The Гръцки те придаваха значение на закуската и вечерята; на Римска епоха, закуската се ядеше призори, но се наблягаше много на храненето по-късно през деня, особено сред висшите социални класи, докато по-бедните класи се хранеха според работното си време.
В ислямски свят времето на хранене е свързано със светлинния цикъл през деня. Яденето на храна преди зазоряване беше част от свещен ритуал, който подготвяше тялото за здраве.