Хрян Характеристики, отглеждане, свойства, употреба, размножаване

The хрян (Armoracia rusticana), известна още като хрян, рустикан и пикантен корен, е многогодишно тревисто растение. Принадлежи към семейство Кръстоцветни, като горчица, ряпа, карфиол и зеле. Култивира се за използване на корена му, заради кулинарните и лечебните му свойства.

отглеждане

Смята се, че е от руски произход, по-специално от южна Русия, но е натурализиран в целия европейски континент. Сее се редовно във влажни райони, по-специално върху рохкава почва. Расте също по бреговете на реки, в близост до култури, както и в градини в градските и селските райони.

Образува големи корени, които са кафяви отвън и жълтеникаво-бели отвътре. Вкусът му е леко пикантен и се консумира прясно или като съставка в различни ястия. Използва се и при производството на сладкиши и конфитюри.

Хрян характеристики

Стъблото на хряна достига дължина 100 см. Листни, обикновено прави и изправени, разклоняващи се от средата нагоре.

Листата, които излизат от основата, са с форма на розетка, с дебело, удължено придатък на листа. Те са с размери около 60 cm. Междувременно тези, които растат на стъблото, са по-малки (10 см до 15 см), а дръжката им е къса. Чашките на чашката са дълги около 3 мм.

Цветовете от хрян са бели, се носят в гроздовидни съцветия, достигащи 40 см дължина.

Без допълнителни листни органи, цветният грозд е късоосен. Цветоносите на цветята са дълги и се появяват на различни височини на оста. Цъфти през юни и плододава през август.

Плодовете са силикови, продълговато-овални, надути, дълги от 5 до 6 мм, по-къси от цветоноса, имат ребра без централна жилка и ядрата съдържат четири семена. Хрянът обикновено се размножава с корен, рядко със семена.

Отглеждане на хрян

Хрянът е растение, което се адаптира към голям брой почви, но вирее най-добре в дълбоки, пясъчни глинести почви, с наличие на органични вещества, добър дренаж и неутрално рН.