Храносмилане

Хранителните вещества са веществата, съдържащи се в храната, които позволяват на тялото да получава енергия и да поддържа телесните структури.

Видове хранителни вещества

Според тяхното значение или количеството, осигурено в диетата, те се класифицират в макронутриенти (въглехидрати, мазнини и протеини) и микроелементи (минерални соли и витамини).
Водата не е хранително вещество, въпреки че консумацията й е необходима.

Какви хранителни вещества могат да бъдат основни хранителни вещества, тези, които не могат да бъдат произведени в тялото и трябва да се поглъщат, или несъществени хранителни вещества, тези, които могат да бъдат направени в организма от други хранителни вещества.

Храносмилателната система

Преди да се съсредоточим върху процеса на храносмилане, ще видим храносмилателната система и частите, участващи в храносмилането.

Диаграма на храносмилателната система

Части, участващи в храносмилането

Храносмилане на хранителни вещества

Веднъж усвоените хранителни вещества се разпределят в различните органи.
Отпадъчните вещества се елиминират чрез екскреция.

Храносмилателни процеси

Храносмилане в устата

Устната кухина се формира от небцето, на зъби, на бузите и език в който вкусови рецептори.
В устната кухина на приемане на храна, дъвчене, слюноотделяне и започване на преглъщане.
В устата храносмилането започва с механично храносмилане - смачкване и дъвчене - и химично храносмилане, инициирано от слюнчените амилази.

Храносмилане във фаринкса

Постъпването на хранителния болус във фаринкса създава сложна рефлекторна система, която предотвратява преминаването на храната в дихателната система.

Храносмилане в хранопровода

В тази фаза е имало механично храносмилане в устната кухина, когато храната се смачква и задвижва чрез поглъщане в хранопровода; и химично смилане иницииран от слюнчената амилаза, която частично смила нишестето.
Процесът се улеснява от слюнчената слуз, която смазва и овлажнява болуса, улеснявайки преглъщането.

Езофагусът е тръбата, която свързва фаринкса и стомаха.
Въпреки това, той действа като проход за хранителния болус към стомаха също се договаря, за да улесни преглъщането и прехвърлете болуса в стомаха.

Хранителният болус напредва благодарение на кръговите мускулни контракции