Хранително съдържание на говеждо месо от костен мозък

Костта от говежди кости е традиционна съставка в определени кухни, като виетнамската или френската. Говеждият костен мозък е мазнината и желатиновото вещество в големите месни кости. Костният мозък става мек при печене и може да се намаже върху препечен хляб, да се използва в сосове или да се използва като гарнитура. Говеждите кости са богати на определени хранителни вещества, но също така са богати на мазнини, така че редовната консумация може да бъде опасна за вашето здраве.

калории

Порция от 1/2 унция говеждо месо от костен мозък съдържа 125,59 калории. Тъй като костта от говежди кости е толкова богата и богата на мазнини, порцията е по-малка от порцията протеин за други често срещани продукти като месо или риба. Костният мозък рядко се яде самостоятелно. Вместо това обикновено се сервира като намазка върху препечен хляб или като гарнитура към други ястия като риба на скара. Това означава, че когато ядете порция говеждо месо от костен мозък, обикновено ядете и други храни като част от чинията и трябва да отчитате и тези калории.

---