Качество на бял трън (Silybum marianum (L
Технологична информация-кн. 18 N ° 4-2007, стр.: 69-74
ХРАНА И АГРОХИМИЯ
Качество на бял трън (Silybum marianum (L.) Gaertn.) Събрано в различни фенологични състояния
Качество на бял трън (Silybum marianum (L.) Gaertn.) Събира се в различни фенологични етапи
Felícitas Hevia (1), Rosemarie L. Wilckens (2), Marisol T. Berti (2) и Susana U. Fischer (2)
Universidad de Concepción, (1) Фактор на земеделското инженерство, (2) Фактор на агрономията, Casilla 537, Chillán-Chile (e-mail: [email protected])
Отгледани са два генотипа на бял трън (Silybum marianum (L.) Gaertn.), Немски и чилийски, с цел определяне на най-подходящото време за прибиране на реколтата. Използван е дизайн на разделен сюжет с произволни блокове във факториална подредба 4x2 и четири повторения. Основният парцел съответства на времето на прибиране на реколтата (50% от растенията с 2, 4, 6 и 10 зрели глави), а подпартидът - на генотипа (немски и чилийски). При прибиране на реколтата се оценява теглото на 1000 семена, процентът на зрелите семена и съдържанието на силимарин. Германският генотип винаги е представлявал по-голям дял зрели семена, които са били по-тежки от тези на чилийския генотип. В последния обаче съдържанието на силимарин е по-високо. Беше заключено, че най-подходящият момент за събиране на двата генотипа е етапът на четири зрели глави.
Ключови думи: бял трън, силимарин, фенологични етапи, време за прибиране на реколтата
Два генотипа на бял трън (Silybum marianum (L.) Gaertn.), Немски и чилийски, са култивирани, за да се определи най-подходящият момент на реколтата. Използван е рандомизиран пълен блок дизайн с разделен сюжет и четири повторения. Основният парцел е бил събран навреме (2, 4, 6 и 10 зрели капитули в 50% от растенията), а подзаводът е генотипът. За реколтата бяха оценени теглото на 1000 семена, процентът на зрелите семена и съдържанието на силимарин. Винаги германският генотип показва по-висок дял на зрелите семена и с по-голямо тегло от чилийския. Семената на чилийския генотип обаче показват по-високо съдържание на силимарин. Това проучване заключава, че най-подходящият момент за реколтата е физиологичното състояние на четири зрели капитули и за двата генотипа.
Ключови думи: бял трън, силимарин, фенологични етапи, време за прибиране на реколтата
ВЪВЕДЕНИЕ
От плодовете на бял трън (Silybum marianum L. Gaertn.) Извлича се активно вещество, известно с името силимарин, което се използва от хиляди години за лечение на чернодробни проблеми. Разпознати са неговите антихепатотоксични, противовъзпалителни, антиоксидантни, антитуморни и хепатопротективни свойства. Той насърчава растежа на нови чернодробни клетки, поради което се препоръчва при лечение на хепатит, цироза и когато се приемат лекарства, които могат да причинят увреждане на черния дроб като страничен ефект (Blumenthal et al., 2000; Carrier et al., 2002; Curioni et al., 2002; Kvasnicka et al., 2003; Tong-Chun et al., 2006).
Силимаринът включва четири флаволигнана с подобна химическа структура: силибин, изосилибин, силицирин и силидианин, като практически 50% от сместа е силибин, което е съединението с най-висока фармацевтична активност (Kvasnicka et al., 2003). Съдържанието на силимарин в ахените варира между 1,5 и 3,0% и зависи от генетичните фактори, наличието на вода в почвата и състоянието на зрялост по време на прибиране на реколтата (Spitzová и Starý, 1985; Chiavari et al., 1991; Hammouda и др., 1991; Tong-Chun et al., 2006).
Развитието и узряването на главите не се случват едновременно. Главната стволова глава узрява първо, докато в долните слоеве някои глави все още са затворени. Лесното отделяне на плодовете от зрелите глави може да причини значителна загуба на реколтата (Dodd, 1989; Curioni and Arizio, 2000; Curioni et al., 2002).
Целта на това изследване е да се оцени теглото на 1000 семена, процентът на зрелите семена и съдържанието на силимарин в два генотипа (немски и чилийски) от бял трън, събрани в различни фенологични етапи.