Хранително отравяне MedlinePlus Медицинска енциклопедия
Това се случва, когато човек погълне храна или вода, които съдържат бактерии, паразити, вируси или токсините, произведени от тези микроорганизми. Повечето случаи на хранително отравяне са причинени от често срещани бактерии като стафилокок или ешерихия коли (E coli).
Причини
Когато микроорганизмите попаднат в храната, това се нарича замърсяване. Това може да се случи по различни начини:
Много видове микроорганизми и токсини могат да причинят хранително отравяне, включително:
- Campylobacter ентерит
- Гняв
- Е coli ентерит
- Токсини в повредени или развалени риби или черупчести
- Стафилококус ауреус
- Салмонела
- Шигела
Децата и възрастните хора са изложени на най-голям риск от хранително отравяне. Освен това може да сте изложени на по-висок риск, ако:
- Имате сериозно медицинско състояние, като бъбречно заболяване, диабет, рак или ХИВ и/или СПИН.
- Имате отслабена имунна система.
- Пътувайте извън Съединените щати до райони, където има по-голяма експозиция на организмите, които причиняват такова хранително отравяне.
Бременните и кърмещите жени трябва да бъдат особено внимателни, за да избегнат хранително отравяне.
Симптоми
Възможните симптоми включват:
- Коремни колики
- Диария (може да има кръв)
- Треска и студени тръпки
- Главоболие
- Гадене и повръщане
- Слабост (може да бъде тежка)