Хранително отравяне, как да го избегнем Горе

Бактериите като Bacillus cereus, Campylobacteria или Salmonella са големият риск

Даваме ви експертни съвети, за да запазите добре храната си

Всички знаят, че майонезата е заредена от дявола. Най-вече през лятото. Но малко внимание се отделя на тестените изделия и ориза, тъй като те изглеждат „зле“ с повече трудности. Но не е така. Трябва да полагате специални грижи, когато те станат „остатъци“ и искате да ги изядете на следващия ден след като са сготвени. The хранителното отравяне е по-близо, отколкото си мислите. Въпреки че вашият опит вече ще ви е накарал да осъзнаете определени насоки на безопасност на храните, ние преглеждаме рискове за здравето ви и ние даваме някои препоръки за правилното му опазване.

горе

Ориз, внимавайте за температурата

Тя може да бъде най-често срещаната готви ориз за един ден и осъзнайте, че сте надхвърлили сумата. Запазвате остатъците и ги оставяте за следващия ден или за следващия. Грешка.

Оризът е една от най-деликатните храни за запазването му. В суров вид може да съдържа спори на бактерия, наречена Bacillus cereus, който е устойчив на топлина и оцелява при нормални температури на готвене. "Ако вареният ориз се оставя да остане топъл или на стайна температура а не в хладилник, тези спори могат да покълнат, да растат и да произвеждат токсин. Този токсин също е топлоустойчив, така че ако се е образувал в храната, той няма да бъде унищожен при пълно готвене или прегряване ", посочват от Министерството на здравеопазването на Мадридската общност.

Затова най-доброто нещо, което трябва да направим, за да запазим безопасно ориза, който ни е останал, е охладете го бързо Използване на пакети с лед или поставяне във фризера. Тогава, в хладилника, в идеалния случай трябва да е по-малко от пет градуса и че е в малки опаковки, за да може студът да достигне до всички съхранявани части.

Паста, в хладилника

По същия начин като ориза, пастите също са изложени на риск да бъдат засегнати от Bacillus Cereus. Всъщност през 2008 г. имаше един починал от тази кауза. 20-годишният мъж се разболя, след като яде остатъци от спагети с доматен сос, приготвен 5 дни по-рано и оставен в кухнята при стайна температура.