Хранителните етикети от новата ера - Валенсия Плаза
- Раиса галегос
- Дял
- Tweet
- Менеам
Нека поговорим за термини, кой кой е. Веган ли си? Вегетарианец ли си? Какво си, за Бога, трябва да те маркирам в група или главата ми ще избухне!
Етикетите са добри, работили са през вековете и работят все повече и повече, защото когато не ни харесва колко строго звучи един, го разделяме на 3 нови етикета и това е всичко. И това важи за всичко.
Ползите от етикетите са много. Те са великолепни фасилитатори, но представете си да опишете конкретния случай във всеки разговор, би било изтощително. Следователно те улесняват живота на подателя на съобщението, помагат му да обобщи, да уточни, да изпрати директна концепция към главите пред него. Друг въпрос е приемникът, кой е този, който го интерпретира. Получатели, важно е да не сте 100% строги по отношение на значението на етикета, никой не е на 100% представител на дадена концепция, ние сме несъвършени хора (слава богу).
Живеем в море от етикети. Вече не знаем кой кой е, кой какво е, какво е какво, понякога дори не ни е грижа да знаем (или поне така казваме), но истината, истината е, че всеки човек е като марка, когато видите тях, вие започвате да им удряте етикети по лицето, за да можете да го пробиете в някаква група. Това е нещо непоправимо.
3 вида вегетарианци
Това изглежда просто, това е, което слушаме от десетилетия и изглежда, че всички го разбираме ... или не? Под вегетарианец разбираме човек, който не консумира животни, но консумира животински продукти като млечни продукти, яйца и мед. Но изчакайте, все пак ги разделяме на още 3 групи. Ще използваме примера на класическия „зеленчуков“ сандвич с риба тон, майонеза, сирене, яйце, домат и маруля.
- Ово-вегетариански: този човек, който в предишната група не би приемал млечни продукти, само яйца и може би мед. Този би имал сандвича без риба тон и без сирене.
- Лакто-вегетарианскиВашата диета ще включва млечни продукти, но избягвайте яйцата и меда. Този би го взел без риба тон, без яйце и без майонеза, но би оставил сиренето.
- Оволактовегетариански: това е вегетарианската класика, която винаги сме познавали. Имайте яйца, млечни продукти и мед. Този би отнел само рибата тон.
И ако добавите риба към вегетариански, често само морски дарове, ние имаме пескетариански.
Всички флекситари в стаята?
Ако ядете вегетарианско през седмицата, във вашия хладилник има само зеленчуци, но през почивните дни правите няколко клончета или лазаня с месо, вие сте в тази група. Те биха били тези, които всеки ден следват вегетарианска диета, но при социални събития, почивни дни или когато излизат в ресторант си позволяват да бъдат гъвкави и да не се лишават от нищо от менюто.
Растителната диета, най-известната
Чували ли сте го някога? Този термин е много международен и е един от най-добре приетите. Той е широко разпространен в Англия, скандинавските страни, Германия, Австралия, Азия и САЩ. Малко по малко той каца в Испания. Той все още не е пристигнал във Валенсия със сила, но от време на време. Това е диета главно в консумацията на растения което също се отказва от подсъдимите. Последното е основна разлика с веганската диета и следователно фактът, че да си веган не означава да се откажеш от понички, чипс или пица. Освен това не се простира до начина на живот.