Хранителните добавки не действат срещу коронавируса Science EL PAÍS
Със знанията, които имаме сега, никоя добавка няма свойства срещу вируса
„Подобрете имунната си система по 100% естествен начин“, „добавката, която повишава защитните сили“. Кажете ми първото нещо, което ви хрумва, когато четете тези изречения. Знам. Коронавирус Или има нещо друго в ума ни, в живота ни, за един месец? Това е „пристрастието на селективното наблюдение“. Пристрастията са мисловни преки пътища, които използваме за бърз анализ на информацията (което е много полезно), но които ни карат да правим грешни интерпретации, които изглеждат напълно валидни.
Влезте, за да продължите да четете
Само като имате акаунт, можете да прочетете тази статия, тя е безплатна
Благодаря, че прочетохте EL PAÍS
„Подобрете имунната си система по 100% естествен начин“, „добавката, която повишава защитните сили“. Кажете ми първото нещо, което ви хрумва, когато четете тези изречения. Знам. Коронавирус Или има нещо друго в ума ни, в живота ни, за един месец? Това е „селективно пристрастие при наблюдение“. Пристрастията са мисловни преки пътища, които използваме за бърз анализ на информацията (което е много полезно), но които ни карат да правим погрешни интерпретации, които изглеждат напълно валидни и логични. Ако сте бременна, вероятно ще видите бременна навсякъде. Ако най-голямото ви притеснение в момента е covid-19, изглежда всичко се отнася до него.
Чували ли сте изтърканата фраза, че „кризите са възможност“? Е, продавачите на продукти за „подпомагане на защитните сили“ са го възприели буквално и са видели повода да се опитат да ни поставят по малко или по-фин начин (има и такива, които „само“ говорят за подобряване на имунната ни система, докато други директно се позовават на свойства срещу коронавирус) хранителни добавки, които изобщо няма да подобрят здравето ни (освен ако нямаме диагностициран дефицит или повишено изискване и в този случай доставчик на здравни грижи ще го предпише) и, разбира се, няма предотвратяване или лечение на инфекция.
И между другото, законодателството относно добавките установява, че „етикетирането, представянето и рекламата няма да приписват на хранителните добавки свойството да предотвратяват, лекуват или лекуват човешка болест, нито изобщо ще се позовава на такива свойства“. Така че можете ли да направите тази реклама?
„Допринася за поддържането на имунната система.“ Да, законно е. Но с нюанси, тъй като в Европейския съюз трябва да бъдат изпълнени определени условия, за да може да се спомене това, тъй като се счита за „твърдение за здравословни свойства“ и като такова употребата му е регламентирана в храните и хранителните добавки.
Използването на тези твърдения не е нито безплатно, нито може да бъде направено за каквато и да е храна. Нито е достатъчно, че популярната мъдрост или корпоративната пикареска са смятали „за цял живот“, че хранителните вещества помагат на нашите защитни сили. Трябва да опитате. За целта трябва да се подаде заявление до Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и да се обоснове с научни доказателства, че това хранително вещество, вещество или храна има специфичен благоприятен ефект върху здравето. Ако EFSA (който, бих искал да ви напомня, е най-високият научен орган в ЕС) счита, че представените изследвания са надеждни и качествени и че оправдават достоверността на това твърдение, тя ще одобри заявлението и ще се появи като разрешен в имотния регистър здравословно с условията, които трябва да бъдат изпълнени, за да се направи споменаването. Ако не, то ще бъде изпуснато до забрава. Разбира се, от този момент нататък всеки, който иска да използва иска, е свободен да го направи, при условие че отговаря на необходимите изисквания.
Храната ви съдържа ли витамин С и имате ли каприз да споменавате здравословни свойства? Е, просто трябва да отидете в регистъра на здравните свойства, да видите дали има одобрен за витамин С (ще ви кажа, има 15) и, ако вашият продукт го предоставя в значителното количество, законно установено (което обикновено е 15 % от референтния прием на 100g или 100ml храна), просто трябва да изберете кое от многото одобрени здравни свойства искате да носи вашият продукт. Жените от вашата целева аудитория в перименопауза ли са? Може би е идеално за вас да кажете „допринася за поддържането на костите“ (или остеопорозата не тревожи тази група от населението? И без изобщо да променяте състава, бихте могли да опаковате същия продукт с друг етикет и да го съсредоточите върху спортисти, като кажете „допринася за нормалното функциониране на имунната система след интензивни упражнения“, което също е признато свойство за витамин С Това е толкова лесно.
Мислейки за потребителя, вашият продукт е увеличил стойността си експоненциално, само защото съдържа хранително вещество, което може да се намери без проблем в много храни, които нямат етикет, като пресни плодове и зеленчуци.
Фокусирайки се върху способността да „допринасят за нормалното функциониране на имунната система“, наистина има множество хранителни вещества, които имат тази функция призната: мед, фолиева киселина, желязо, селен, цинк и витамини А, В12, В6, С и D. Че те не са малко. Но това е затворен списък, който свършва дотук. Нито прополис, нито рейши, нито ехинацея, нито шитаке, нито морски зърнастец, нито черен бъз, нито пчелно млечице, нито каквото и да е друго екзотично съединение, за което можете да се сетите, е тествано от EFSA, което помага на имунната система и не може да се твърди за тях: мнозина са опитвали, но заявленията са отхвърлени от EFSA, тъй като ефектът им не може да бъде доказан.