Хранителните диетолози съветват да се избягват
Тенденции
Склонни сме да ги етикетираме като случайни храни, когато трябва да ограничим изцяло консумацията им
Малко неща са нанесли толкова голяма вреда на света на храните, колкото това стара вяра, че все още чуваме често, че трябва да ядете всичко умерено ”. Не е вярно. Има храни, които трябва прогонвам напълно извън диетата, което просто означава това те никога не трябва да се консумират, те не само не осигуряват ползи, но и тяхната консумация може да бъде вреден средносрочен и дългосрочен.
"Парадигмата на това вярване погрешно Вероятно го откриваме в алкохола и диетолозите ежедневно се сблъскват с идеята, че няколко чаши на ден вино или бира дори могат да бъдат полезни за нашето здраве, нещо, което е не само фалшиво: това е истинско възмущение ", казва диетологът Пилар Ескер, учител в училище „Газма“ в Кастелон.
"Диетолозите се сблъскват всеки ден, че няколко чаши вино на ден дори могат да бъдат полезни за нашето здраве, нещо, което не само е фалшиво: това е истинско възмущение"
Друго нещо е това пациенти те не могат или не искат да се откажат от определени „удоволствия за вина“, които често в крайна сметка са много по-чести от препоръчаното. „В този случай диетолозите се опитват да отбележат определени насоки да се намали или минимизиране тяхната консумация, което не означава, че сме съгласни, че са взети. В случай на алкохол или свръхпреработени, наред с други, най-добре е просто да не ги консумирате. Никога".
В списъка с храни, които да прогоним напълно, откриваме следното:
Рафинирано брашно
Жест, толкова прост, колкото заместването на рафинирани брашна със своите интегрална версия ще ни направи по-здрави и ще се почувстваме по-добре. Зърнени храни, тестени изделия, ориз, хляб, сладкиши, надута киноа ... всички те се препоръчват, стига да са неразделна. "При рафиниране на зърнени култури фибрите се отстраняват и други хранителни вещества, освен рафинираните с висок гликемичен индекс и следователно по-малко засищащи “, обяснява диетологът Мария Мерино от Comiendo con María.
Esquer отива по-далеч. „Внезапни високи и ниски нива на глюкоза превръщат тялото ни в влакче в увеселителен парк, което изтощава панкреаса и може да завърши с диабет", Тъй като" когато вече нямаме глюкоза в кръвта, тялото използва гликоген, който е нищо повече от глюкоза, съхранявана в черния дроб. Е абсолютно същото механизъм това започва когато изпадаме в стрес, сякаш сме изправени пред лъв: използвайки гликогеновите резерви, които имаме в черния дроб, подлагайки този орган на прекомерен стрес ".
Светлина, диета, грях, церо ...
Има много причини да не приемаме никаква храна, която ни се продава като лека. „Тези, които казват, че нямат захар, обикновено имат грес, тези с малко мазнини съдържат захар и в повечето случаи са все още високо калорични въпреки че всъщност имат по-малко калории от оригинала ”, обяснява Мерино, който препоръчва да се избягват подсладени продукти, откакто е прекалено сладък те свикват небцето с такъв екстремен вкус, "че когато ядем ябълка, няма да има вкус като нищо".