Хранителният технолог има законността да прави диетите на Alimentología®
Има много прилики между университетските специалности на Хранене и диета на човека (NHyD) и Наука и технологии за храните (CyTA). Не само защото и в двете изучават храна (с различни перспективи, да), а защото се изучават много общи предмети. В повечето университети, ако технолог иска да изучава NHyD по-късно или диетолог-диетолог иска да изучава CyTA, те обикновено валидират общо 2 курса. В допълнение към това, двойните степени на двете специалности вече са внедрени в държавни университети, като например в университета в Гранада или в католическия университет в Сан Антонио де Мурсия.
Едно от съмненията, които някои технолози или студенти от CyTA повдигат, е дали могат да изпълняват диети или поне да спазват диетични съвети, тъй като университетите, в които се взима степента, добавят компетенции, свързани с храненето. Но вярно ли е това?
Преди да отговорим на този въпрос, нека започнем с основите:
Какво е хранителен учен и технолог и какво всъщност прави?
A хранителен технолог или хранителен учен и технолог (правилно име) е „здравен“ специалист, завършил обучението си в Клас или Бакалавър по хранителни науки и технологии.
Въпреки че има много области в рамките на бакалавърската степен в CyTA, накратко, според Бялата книга за науката и технологиите за храните, технологът по храните “трябва да осигури адекватно научно обучение по основните и приложни аспекти на храната и нейните свойства, както и производството и преработката за консумация”. Той е професионалист в областта на безопасността на храните, въпреки че има много други области, тъй като степента изучава както хранителни науки, така и хранителни технологии.