Хранителни вещества за детски растеж и развитие-каналSALUD
⌚ 4 минути | Нуждите от енергия и хранителни вещества в тези етапи от живота се увеличават и са обусловени от скоростта на растеж и физическата активност. Те се открояват:
Енергия
През първата година от живота и юношеството има период на бърз растеж. От първата година нататък тя се стабилизира, така че енергийните разходи са по-ниски. Детето, което извършва повече физическа активност, може да яде повече храна, като по този начин увеличава приема на витамини и минерали. The физическата активност на тази възраст е от съществено значение за предотвратяване на наднормено тегло или затлъстяване в детска възраст.
От раждането до 10 години не се установяват различия между половете, но от тази възраст нататък препоръчителният прием на микроелементи варира между момчетата и момичетата поради разликите, свързани с пубертета, промените в телесния състав и физическата активност.
Вместо това в юношеството увеличава енергийните нужди поради бърз растеж и, ако не са покрити, може да се появят закъснения в растежа (височина по-малка от установената генетично) и в зреенето. Този етап съвпада със сексуалното съзряване, при което има увеличение на ръста и теглото, както и промени в процента на телесните мазнини и разпределението.
Следователно при юношите нуждите от енергия се изчисляват индивидуално в зависимост от възрастта, пола и физическата активност.
Протеин
Препоръчителният прием на протеин се основава на нуждите за поддържане на здравето плюс допълнително количество, за да се позволи растеж. През първата година поради бърз растеж се препоръчва 2gr (протеин)/Kg (тегло). От първата година необходимото количество се намалява, тъй като растежът е по-стабилен до 1 gr (протеин)/Kg (тегло). С достатъчен енергиен прием тези нужди от протеини се покриват.
По време на юношеството нуждите от протеини се увеличават, за да се осигури адекватен растеж и мускулно развитие. Препоръчително е 12-15% от дневната енергия да идва от протеини, минимум 12% за покриване на изискванията, но без да надвишава 15%, тъй като това може да има последици за здравето. От младостта нуждата от протеини е около 10-15%.
Мазнини
И в детството, и в юношеството се препоръчва 30% от дневната енергия да идва от мазнини. Все още, Наситени мазнини (пълномаслени млечни продукти, тлъсти меса, сладкиши, готови ястия,) не трябва да надвишава 10% от общата енергия. Нито трябва да надвишавате 300 mg холестерол на ден като профилактика на възможни патологии в зряла възраст.