Хранителни вещества и храни при множествена склероза
Обобщение
Ключови думи: Хранителни компоненти, множествена склероза, възпалителен процес, храна.
Обща статия
Резюме
Ключови думи: Хранителни компоненти, множествена склероза, възпалителен процес, храни.
Въведение
Доказано е, че правилната диета или здравословното хранене имат противовъзпалителен ефект и могат да подобрят протичането на хронични заболявания като МС, допринасяйки за подобряване на симптомите. Освен това има съобщения, които считат диетата за важен фактор при определяне на риска и прогресирането на заболяването (17).
Някои елементи като цинк участват в синаптичната проводимост, в мозъчната кора и хипокампуса (18). По същия начин диетата с високо съдържание на мазнини предизвиква освобождаването на маркери на мозъчното възпаление с провъзпалителни действия в същите тъкани. Съдови и метаболитни съпътстващи заболявания като хипертония и затлъстяване, включително хиперхолестеролемия, са свързани с повишен риск от развитие на МС и бързото й прогресиране (19).
Като се има предвид значението на диетата при възпалителни процеси, е важно да се поинтересувате за приноса на хранителните компоненти в управлението на заболяването. Настоящият преглед има за цел да идентифицира научните доказателства относно хранителните аспекти, които подобряват прогресията на МС.
Избрани са статии за хранителните компоненти, които показват известен ефект върху основите, които са в основата на заболяването. Те бяха класифицирани според автора, хранителен компонент (цинк, мед, витамин D, фибри и пробиотици) и храни (риба и зехтин, какао, куркума и сьомга) според намерените доказателства.
Хранителни компоненти, участващи в МС
Минерали и витамини
Доказателствата, свързани с различни интервенции, при които са използвани минерали и витамини, както и тяхното ниво на значимост при МС са описани в таблица 1.
Таблица 1. Минерали и витамини, участващи в M.E.
Zn модулира производството на провъзпалителни цитокини ILA-1β, TNF, IL6 (25, 26); Доказано е също така, че има пряк ефект върху протеина TPO-1 при синтеза на миелин в олигодендроцитите (27) и е съобщено, че приемът на Zn намалява синтеза на възпалителни цитокини.
В италианска популация (33) са докладвани подобни резултати без разлика между пациентите с МС и контролната група, подобни изследвания са показани от други автори (34, 21).