Хранителни свойства на кокосовата вода и ползи за здравето на тази естествена безалкохолна напитка
Кокосовата вода се извлича от плодовете преди да узрее и съдържа соли и минерали, благоприятни за рехидратация в замяна на малко калории.
The кокосов орех, традиционно екзотичен плод за Испания, това е основно за диетата на около една трета от планетата. И тъй като науката за храненето е насочила вниманието си към предимствата на естествените продукти, консумирани поколение след поколение, но малко са изследвани от науката, един от нейните странични продукти е поставен сред т.нар.суперхрани". Това е за кокосова вода, сок, зареден с електролити, минерали отлично за рехидратация и продажби, до такава степен, че е популяризиран като растителна „изотонична напитка“. Неговите свойства обаче трябва да бъдат квалифицирани.
Свързани новини
Но какво е кокосова вода? Плодът е това, което е известно като „костилка', като маслини или праскова. Но вместо ядливото месо, заобикалящо жилавото семе или „кост“, кокосът е заобиколен от негодни за консумация влакнести мезокарпи, известният „зелен кокос“, който щяхме да видим да виси от палмите на Arecaceae. Това, което консумираме, е само вътре в семето, от които "вода" е част, течност, която се превръща в пулпа, докато узрее. Идеалното време да отворите плодовете, както се прави на много места, с точен удар на мачетето и да го извлечете, за да го сервирате, е когато е на възраст между 5 и 6 месеца.
Важно е също да се разграничи кокосовата вода от друг страничен продукт, „кокосово мляко', а кремообразна зеленчукова напитка който се получава чрез нагряване и втечняване на кокосовата каша и който се използва като заместител на животинското мляко във вегански рецепти. Той също няма нищо общо кокосово масло, извлечени от обилните наситени мазнини, които естественият плод съдържа. Не забравяйте, че кокосът е един от най-калоричните продукти което можем да намерим в зеленчукопроизводителя: за всеки 100 грама той осигурява 345 калории, поради което е така основен източник на захранване в части на света, които нямат достъп до други хранителни продукти.