Хранителни свойства на дрождите и къде да купя
Хранителната мая е пълна с полезни за здравето ни хранителни вещества, особено витамини от група В, фолиева киселина, селен, цинк и протеини.
Какво е хранителна мая?
The хранителна мая Счита се за суперхрана и с добра причина, тъй като е много богата на много основни хранителни вещества, като витамини от група В, хром, аминокиселини, отлични за изграждане и възстановяване на мускулите, ключови минерали и витамини.
Това е естествена храна от вид дрожди, наречена Saccharomyces cerevisiae, отглеждана в смес от меласа от захарна тръстика и цвекло. Хранителната мая не е същото като бирената мая, която е продукт на процеса на производство на бира и е много горчива.
Хранителната мая се отглежда предимно върху захар от цвекло и е неактивна мая, което означава, че не може да се използва за ферментация на храни като хляб или бира. Това е храна сама по себе си, отглежда се специално за консумация от човека и се предлага под формата на златисти и хрупкави люспи, подчертаващи аромата и вкуса на ядки и сирене.
Хранителните дрождени люспи са богати на хранителни вещества, витамини, минерали, протеини и фибри. От особен интерес за вегетарианците и веганите поради количеството си протеини и витамини от група В.
The витамини от група В са изключително важно хранително вещество за организма, тъй като те участват в производството на червени кръвни клетки и за производството и поддържането на миелин, защитната изолация около нервите.