Хранителни съвети в карантинното испанско общество по диететика и науки на
Нашият диетолог и научен секретар Андреа Калдерон ни дава съвет в това видео, за да имаме добра диета по време на карантина, да планираме менютата си и да оптимизираме времето за пазаруване и готвене.
По време на този сложен период в SEDCA избрахме да останем вкъщи и за това знаем, че трябва да обърнем специално внимание на планирането на храненето у дома от покупката, до организирането на килера и менютата за планиране за цялото семейство. Особено вярваме, че ще бъде по-труден период за тези, които са се хранили далеч от дома: фирмена столова, конус за един човек, деца в училищна столова ... И че сега те трябва да обмислят пълното меню на всеки ден всеки.
Препоръчваме да отделите малко време за планиране на менюто от седмицата у дома и да направите списък за пазаруване предварително, така че да трябва да отидете възможно най-малко пъти и да имате достатъчно запаси за всички. По този начин ще бъде много по-лесно да се храните здравословно, балансирано и разнообразно вкъщи.
Основите, които трябва да имаме в нашата килера, са следните:
- Зеленчуци и зеленчуци: можем да изберем замразени зеленчуци (те запазват същото количество хранителни вещества като пресните); и консервирани зеленчуци (просто изсипете течността за консервиране и ги измийте във вода, за да намалите солта).
- Плодове: важно е да консумирате плодове ежедневно, между 2-3 парчета на човек.
- Зеленчуци: бобовите растения са най-важните основни продукти през този период. Той е отличен източник на растителен протеин, а също и множество витамини, минерали, фибри ... Незаменим в нашите килери! Освен това можем да избираме зеленчуци в консервирани и замразени буркани и винаги да имаме под ръка за много бързи ястия.
- Ядки и семена: много добра алтернатива, която да имаме под ръка, за да вземем тази ежедневна шепа, когато огладнееме между храненията.
- Месо, риба, яйца и морски дарове: Храната от животински произход за тези, които я консумират, трябва да се купува със съвест и да не се снабдяваме масово с нея, а след това да я пропиляваме: нека сега контролираме въздействието върху околната среда и устойчивостта. Ние предлагаме лесни варианти като алтернатива като консерви от рибни консерви в натурален или в необработен зехтин, или също морски дарове, като отлични и много бързи източници на протеин.
- Млечни продукти: важно е да нямат добавена захар. Можем да се запасим с мляко, кисело мляко, кефир, скайр без захар ... и сирена.