Хранителни стратегии в птицевъдството през зимата
ВЪВЕДЕНИЕ
Оптималната производителност на птиците зависи от набора от мерки, използвани за задоволяване на техните хранителни, здравни, генетични и хуманни нужди на животните. За птиците, тъй като те са хомеотермични животни, температурата на околната среда е ключов фактор, свързан с техния топлинен комфорт, тъй като е от съществено значение те да са в зоната си на термонеутралност, за да изразят максималния си генетичен потенциал и да се възползват от хранителните стратегии, прилагани в рамките на фермата . В случай на кокошки носачки е забелязано, че затварянето в клетка намалява способността им за термична адаптация, главно поради трудността на движението при излагане на екстремни условия на околната среда (Yahav, 2007).
Критичната граница на зоната на комфорт може да варира в зависимост от възрастта, теглото, произхода, времето на излагане на екстремни температури, състава на тялото и покритието с пера (Leesen et al., 2001). Когато са извън тази зона на комфорт, птиците променят поведението си и се подлагат на физиологични промени, за да поддържат хомеостазата (Kucuk et al., 2003).
ФИЗИОЛОГИЧНИ АДАПТАЦИИ НА ПТИЦИ ПРЕЗ ЗИМАТА
Оптимална производителност може да се получи, когато животните са в зоната си на термонеутралност, т.е. в границите, в които животното няма нужда да произвежда или губи телесна температура и метаболизмът му е минимален (Laganá, 2012). Повърхността на тялото на птиците се характеризира с наличието на слой пера, което е много важно в студени ситуации, тъй като те функционират като изолатори. Вазомоторната активност в покрита с пера кожа е минимална (Shinder et al., 2007); това е причината, поради която много птици разширяват перата си в периоди на студено време и създават повече пространство между кожата си и околната среда. Въздухът, задържан върху кожата на птицата, осигурява ефективна изолация срещу по-ниски температури (Buchanan, 2015). Областите, лишени от пера, като краката и областта на лицето, са от основно значение в процеса на терморегулация, както и силно васкуларизираните области на тялото като гребена и брадичката (Castilho et al., 2015).
Долната граница на зоната на комфорт е около 25 ° C под телесната температура. Възрастната птица има по-голяма способност да се адаптира към ниски температури, отколкото към топлина (Kucuk et al., 2003). Оптималната температура за общо представяне е 20 ° C (Gentle, 1985), обаче, когато тялото трябва да произвежда енергия, за да компенсира студа, производствените загуби, намалената скорост на растеж и активирането на скелетните мускули ще настъпят за производството на топлина, свързана с жизненоважната процеси (Гарсия, 2003). В студена среда птиците увеличават катаболизма си поради по-голямото търсене на енергия, необходима за поддържане на хомеотермията, поради което те са склонни да увеличават консумацията на фураж (Garcia, 2003; Kucuk et al., 2003; Laganá, 2012). При кокошките носачки ниските температури причиняват неблагоприятни ефекти като намалено производство на яйца, по-ниска усвояемост на хранителните вещества и намаляване на ефективността на фуражите (Sari M, 1993).
Количеството топлина, генерирано от метаболитните процеси, е свързано с количеството и качеството на консумираната храна. Птицата ще регулира телесната си температура, за да компенсира загубите на топлина, като вътрешно променя скоростта, с която мобилизира мазнините и въглехидратите за енергия. Следователно, осигуряването на пълноценна и балансирана храна по всяко време ще позволи да се консумира необходимата храна, за да се поддържа адекватна телесна температура (Buchanan, 2015).
ХРАНИТЕЛНИ СТРАТЕГИИ ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА ПРОДУКТИВНИТЕ ЕФЕКТИВНОСТИ ПО ЗИМАТА