Хранителни стратегии по време на преходния период при млечните крави (Част II) -
Трябва да включим храни с добро качество, за да избегнем диети с високо съдържание на неутрални детергентни влакна.
Автор: Д-р Леонардо Де Лука, Професор на катедрата - Производство на мляко UNLZ
Кравите, близки до отелването, използват калций в кръвта за синтеза на коластра, увеличавайки секрецията на 1,25 (OH) vit D3 и увеличавайки чревната абсорбция.
Ацидогенните диети предизвикват пасивно повишаване, при условие че калцият е във високи концентрации на чревно ниво.
Важно е да се отбележи, че диетата с много високо съдържание на фосфор предизвиква хиперфосфатемия, което води до промяна в бъбречния синтез на 1,25 (OH2) холекалциферол, за което активните механизми на чревна или бъбречна абсорбция са забавени.
Бъбречна функция
РН на урината се регулира при преживните животни чрез отделянето на бикарбонати и амоний, произвеждайки алкални урини, като това се различава от другите видове, които използват фосфати за регулиране на рН на урината.
Въпреки това, въпреки специфичния си механизъм, бъбрекът изпълнява функциите си и за регулиране на киселинно-алкалния баланс и минералния метаболизъм.
Анионният баланс, който предизвиква метаболитна ацидоза, може да увеличи бъбречната екскреция на калций, поради което концентрацията на PHT (паратиреоиден хормон) и 1,25 (HO2) холекалциферол незабавно се повишава, а с него и чревната резорбция на калций и се увеличава, което е важно за костната резорбция.
Костна резорбция
Мобилизацията на калций от костите е от съществено значение за поддържането на нивата на калций, когато изискванията са драстично увеличени. Когато катионният/анионният баланс на диетата се намали, това причинява метаболитна ацидоза (преки механизми) и, следователно, увеличаване на костната резорбция.
Костта има три вида клетки: остеобласти, остеоцити и остеокласти. Последните са отговорни за производството на резорбцията.
Този механизъм е под следния контрол:
1- PHT хормон и 1,25 (OH2) вит D3.
2- Лизозомната и митохондриалната активност се повишава в остеокластите по време на процеса на резорбция.
3- Оптимално рН за действието на ензимите сукцинат дехидрогеназа и киселинна фосфатаза.
4- Образуване на млечна и хиалуронова киселина остеокласти на ниво цитоплазма.
5- Намаляването на локалното рН допринася за увеличаване на активността на алкалната фосфатазна изоензимна кост с увеличаване на разтварянето на минерали.
Много е важно да се вземе предвид, че когато дажбите са с високо съдържание на катион и се доставят на кравите по време на раждането, костта не реагира на хормонални стимули, които предизвикват костна резорбция.
Тази депресивна чувствителност може да бъде причинена от намаляване на H + или увеличаване на бикарбоната в цитоплазмата на остеокластите, променяща техните ензимни системи.
Диета, която благоприятства анионите, генерира микросреда, благоприятна за костната резорбция.
Когато използвате тези диети, PHT и 1,25 (OH2) вит. D3 изпитва увеличение
важно, два до три дни преди началото на раждането, причинявайки значителна костна резорбция, както и повишена усвояемост и усвояване на чревния калций.
Познавайки минералния състав на компонентите на диетата, е изключително лесно да се изчисли балансът на катиона/аниона. Тъй като предродилната ситуация е тази, която ни касае, този баланс никога не трябва да надвишава 250 mEq/kg DM.
За да се достигнат стойности от –150 mEq/kg. на DM през последния месец на бременността, е необходимо да се избират храни с по-ниски DCAD (силози за царевица, власатка, зърнени храни, вместо странични продукти), смесени със силно отрицателни соли като калциев сулфат, магнезиев сулфат и хлорид амоний.
Ако разгледаме таблицата с храни, поръчана от DCAD, зелените фуражи имат по-високи стойности, поради високото съдържание на калий, тази концепция се отразява в стойностите на този елемент, като диетата със зелена власатка, която има концентрация на 1,95% от К върху общото сухо вещество.
В Боливия ние анализирахме паша на Брахиария (decumbens и brizantha), като получихме данните от таблици 1 и 2.
Предварителните крави, консумирали тези два фуражни вида, без никакъв друг вид храна, в две заведения в град Санта Круз де ла Сиера, представиха различни патологични патологии (паднали крави, задържане на плацентата, внезапна смърт).
Нека видим, че в този случай видът на диетата е от катионен тип с висока концентрация на калий, относително ниско съдържание на калций и много ниско съдържание на магнезий.
Ако целта ни е да достигнем до диети с –100 до –150 mEq/kg DM и ако започнем от много положително обемисто, трябва да достигнем неутралитет с по-голямо количество анионни соли.
Управлението на кравите в последните дни на бременността с високи зелени обемисти фуражи и високи стойности на DCAD (власатка, брахиария, смесени пасища, фуражно сорго, овило трева) има недостатъка да използва повече анионни соли, които не са много вкусни, и това на не може да контролира размера на потреблението с високи стойности на DCAD.
Това прави невъзможно прилагането на стратегията за използване на анионни соли, тъй като най-важното неизвестно е неизвестното: консумацията. Следователно е от съществено значение управлението на резервите, тъй като те позволяват най-добрия ежедневен контрол, като същевременно имат най-ниския DCAD (лесно е да се достигнат отрицателни стойности).
Зърната имат по-ниски стойности на DCAD, така че са по-подходящи за достигане на отрицателни стойности.
Балансирането на диета с резерви и зърнени храни е лесно и изисква малко анион соли.
Стратегия за добавки
Добавката при сухата крава зависи от два фактора или хранителни аспекти. Първият се отнася до състоянието на тялото на кравата (добавяне със зърнени храни), а вторият - до добавяне с анионни соли.
По отношение на първата, тя трябва да бъде оценена през последния месец на лактацията, тъй като ако се прави, когато кравата е суха, ще бъде трудно да се решат проблеми, присъщи на състоянието на тялото.
Известно е, че кравата по-ефективно трансформира зърната в тъкани, когато е в период на кърмене, следователно при сушене кравата трябва да бъде в добро телесно състояние.
Що се отнася до втория, оптималният период на добавяне е 30 дни преди доставката, тъй като солите са с ниска вкусовост, той се нуждае от този период на привикване.
Нека разгледаме състоянието на тялото
Общите насоки за оптимално оценяване на тялото се основават на следните фактори: