Хранителни разлики между яйце с и без жълтък
Абонирайте се за Vitónica
Онзи ден видяхме любопитната хранителна разлика между зелен банан и зрял. Днес е ред на яйцето, една от храните с най-добър хранителен състав, особено що се отнася до протеините. Може да се приготви по много начини и според предпочитанията може да се яде с или без жълтък. Въпросът е, че там хранителни разлики между яйце с и без жълтък. Тези разлики се основават най-вече на количеството мазнини.
Яйце без жълтък, т.е., ясният, няма мазнини. Това има две основни хранителни последици: по-малко калории и никакви мастноразтворими витамини като витамин А, D или Е. Но съдържанието на протеини също страда, почти наполовина, тъй като жълтъкът също има протеин.