Хранителни препоръки при наранявания - Хранене и готвене
Възстановяването след нараняване може да бъде скучна работа трудно и сложно, и по време на процеса мускулната маса и сила могат да бъдат загубени, докато мастната маса се увеличава. Поради тази причина е изключително важно да се следват редица хранителни препоръки при наранявания, които помагат за намаляване на тези ефекти и които позволяват да се намалят времето за възстановяване. При възстановяването след нараняване има няколко фактора: медицински, физиотерапевтични, фармакологични, хирургически и дори психологически фактори, но ние ще се съсредоточим върху този, който ни докосва, върху хранителни препоръки при наранявания. Преди да започнете е важно да разграничите два вида наранявания.
Видове наранявания
Тези наранявания, които принуждават пациента да остане прикован на легло или в покой. Това е случаят с костна фрактура, операция на менискус, заболяване, което принуждава пациента да остане в покой и т.н. Хранителните препоръки при наранявания от този тип се основават главно на следете енергийния баланс (разход-доход). Ежедневната физическа активност се намалява драстично и ако се запази същото количество прием, може да настъпи значително увеличаване на теглото. Освен това съществува риск от загуба на мускулна маса поради липса на активност. Следователно диетата трябва да е с по-ниско съдържание на въглехидрати и мазнини и по-високо съдържание на протеини. Например, спортист с костна фрактура, който обикновено консумира 3500 калории на ден и който поддържа същия калориен прием по време на нараняването, ще има много бързо наддаване на тегло.
Тези наранявания, които позволяват на пациента да остане активен, като микроразкъсване на мускулите. Спортистът може да продължи да тренира, но никога на същото ниво, изпълнявайки упражнения, насочени към възстановяване на увредената област като леки изометрични упражнения, електростимулация, упражнения във водната среда и т.н. При този тип нараняване е по-трудно за пациента да напълнее или да загуби мускулна маса, тъй като продължава да бъде активен. Хранителните препоръки при наранявания от този тип се фокусират върху осигуряването на основни хранителни вещества за ускоряване на процеса на възстановяване от нараняването, което ще видим в следващата точка. В тези случаи трябва да се вземе предвид и енергийният баланс (макар и в по-малка степен), тъй като дефицитният калориен прием може да забави възстановяването от нараняването.
Хранителни препоръки за наранявания: Основни хранителни вещества
Протеини в лезии
Протеинът той ли е ремонтник на мускули по високи постижения. Неговият анаболен ефект ни позволява да поддържаме мускулна маса по време на бездействие. Логично е, че по време на наранявания загубата на мускулна маса е практически неизбежна, но протеините ще са тези, които правят тази загуба много по-малка. Следователно, a повишен прием на протеини. Ние не установяваме общи суми, тъй като това увеличение ще зависи много от условията на всеки човек и вида упражнение, което той изпълнява. Във всеки случай, увеличаването на протеините е широко разпространено във всички спортове. За да увеличите протеина в диетата, изберете протеини от висока биологична стойност от месо (пилешко, пуешко, агнешко, телешко, свинско, ...), риба (както бяла, така и синя), млечни продукти (мляко, сирене, кисело мляко, ...) и яйца. В случай на нужда от добавки, поради трудността да се постигнат препоръките чрез диетата, може да се използва суроватъчен протеин на прах поради високото съдържание на протеини с висока биологична стойност.
Омега 3 при наранявания
По време на процеса на възстановяване на нараняването, възпалението на тъканите може да попречи и да забави лечебния процес. Ето защо се препоръчва да се увеличи количеството на омега-3 в диетата, за да бъде мощно противовъзпалителен ефект. Най-доброто Омега 3 източници те са синя риба (сьомга, сардини, риба тон, скумрия, ...), семена (лен, чиа, ...) и ядки (особено орехи). Заслужава да се спомене и противовъзпалителният ефект на някои плодове и зеленчуци, богати на фибри като лимон, ананас, папая, череша, ...