Хранителни ползи и свойства на Chia ї Как да го приготвите, да се възползвате максимално от Terra Terra
В рамките на Superfoods Chia се откроява със своите хранителни стойности. През последните години консумацията му стана много широко разпространена и всеки ден печели нови последователи на това малко, но мощно семе.
Семената от чиа са малки черни семена от растението Salvia hispanica, което е свързано с мента. И те бяха важна храна за ацтеки и маите в последен които го оцениха заради способността му да осигурява енергия устойчив. Всъщност, "чиа"е старата дума Мая за "сила".
Свързани новини
Преди завладяването на Америка, chna е основна храна за цивилизациите в Мексико; Отглеждането му вероятно е третото по икономическо значение, надминато само от царевица (Zea mays) и фасул (Phaseolus vulgaris). В миналото това семе е било използвано от полуномадската етническа група на Tecuexes (група Chichimeca), разположена в сегашните общини Гуадалахара, Zapotlanejo, Acatic, Tepatitlбn, San Miguel el Alto, Cuquio, Yahualica и др. и с което те отдадоха почит на Мексика.
Уикипедия
Въпреки древната си история като основна храна, семената chna са признати за модерна суперхрана едва наскоро.
През последните години те избухнаха в популярност и сега се консумират от здравни хора по света. Не се заблуждавайте от размера: тези малки семена имат мощно хранително въздействие.
Порция от 28 грама (една унция) семена chna съдържа (1):
- Фибри: 11 грама.
- Протеин: 4 грама.
- Грес: 9 грама (5 от които са омега-3).
- Калций: 18% от RDI.
- Манган: 30% от RDI.
- Магнезий: 30% от RDI.
- Фосфор: 27% от RDI.
Те също така съдържат значително количество цинк, витамин В3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и витамин В2.
Това е особено впечатляващо, като се има предвид, че това е само една унция, което се равнява на 28 грама или приблизително две супени лъжици. Това малко количество осигурява само 137 калории и един грам смилаеми въглехидрати.
Интересното е, че ако извадите фибрите, повечето от които не се оказват като използваеми калории за тялото ви, семената chna съдържат само 101 калории на унция (28 грама).
Това го прави един от най-добрите източници в света на няколко важни хранителни вещества, калории за калории.
На всичкото отгоре семената chna са цялостна храна, обикновено отглеждана по биологичен начин. Освен това те не съдържат ГМО и естествено не съдържат глутен.
Чиа и нейните свойства като антиоксидант
Друга област, в която семена chna блестят, е високото им съдържание на антиоксиданти. Тези антиоксиданти защита на чувствителните мазнини от семената, за да не гранят. Въпреки че ползите от антиоксидантните добавки се обсъждат, т.е.Изследователите са съгласни, че получаването на антиоксиданти от храната може да има положителни ефекти върху здравето.
Най-важното е, че антиоксидантите се борят с производството на свободни радикали, които могат да увредят клетъчните молекули и да допринесат за стареенето и заболявания като рак.
Търсенето на семена chna нараства стремително и с основателна причина. Когато се приготвят правилно, те са лесно смилаеми, заредени с разнообразни хранителни вещества и съдържат мощен енергиен тласък.
Всъщност в древността, chna семената са били известни като "храна за бегачи" защото бегачите и воините ги изяждаха като гориво за бягане на дълги разстояния или когато отиваха на бой.
Ползите от семената chna са широко проучени и включват подобряване на здравето на храносмилането, насърчаване на здравето на сърцето, парадиране с вашата енергия и метаболизъм и дори може да помогне за лечение на диабет.