Хранителни отпадъци, идеи за избягването им -canalSalud
Има също хранителни отпадъци в училища, болници, резиденции, кетъринг услуги ... значително количество храна се изхвърля всеки ден и малко по малко се търсят стратегии за намаляване на тези отпадъци. А у дома? Хвърля ли вашата храна?
Сигурен съм, че всички бихме искали да отговорим с „не“ на този въпрос, но реалността е съвсем друга, защото много пъти поради липса на планиране, разстройство в съхранението на храните, неадекватни форми на консервиране, придобиване и/или приготвяне на продукти над нашите нужди и др. често, в по-голяма или по-малка степен, приключваме изхвърляне на част от храната че сме закупили или подготвили.
Трябва да вземем предвид множеството фактори, до които може да ни доведе отпадъчна храна за да ги избегнем, но в допълнение към това можем да дадем допълнителен обрат на въпроса и да избегнем максимално разхищаването при приготвяне на храна и да използваме повторно колкото можем вече приготвената или очевидно безполезна храна.
Какво можем да направим, за да избегнем разхищаването на храна?
Има различни мерки, които трябва да се вземат предвид, които могат да ни помогнат да избегнем или да намалим до минимум хранителни отпадъци, Нека да видим няколко идеи:
- Планирайте покупката и пазарувайте без глад, за да купувате само храната, от която се нуждаем.
- Погледнете датите на годност и предпочитаната консумация и закупете продуктите въз основа на времето, необходимо за тяхната консумация.
- Купувайте пресните продукти, от които се нуждаем, без да превишаваме количествата, особено в нетрайни продукти и през лятото, когато температурите ускоряват влошаването на храните и узряването на плодовете.
- Поддържайте хладилника и шкафовете, които служат като килер, така че нищо да не може да бъде забравено на заден план. Освен това трябва да имаме предвид, че когато поставяте нови продукти, това трябва да се прави на заден план и да се поставят на първа линия продуктите, които трябва да се консумират преди.
- Трябва да проверим температурата на хладилника, така че да остане между 1º и 5ºC и да вземем предвид разположението на храната, така че студеният въздух да може да циркулира добре между тях.
- Сервирайте малки количества храна, ако е необходимо ще вземем повече, а останалото може да се консумира, както е друг ден, или да се замрази или използва повторно, като се включи в друга рецепта. Казах ли друга рецепта? Как?