Хранителни навици сред испанското население - Луис Агилар
Механизацията на труда, новите технологии, рекламата, консуматорството и промяната на ценностите на индустриализираното общество могат да имат обяснението.
Но ще оставим заключенията на читателя, просто ще представим някои хранителни навици сред испанското население.
Проучване (1), което сравнява атерогенните нива на повече от 60 000 работници във Валенсия и Балеарските острови, заключава, че един от най-надеждните показатели за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания е редовни физически упражнения.
По отношение на хранителните навици, повече от половината от изследваното женско население консумира редовно плодове и зеленчуци (13 143 жени при 12 829, които не са ги консумирали), а при мъжете данните са по-лоши (13 956 от да, в сравнение с 20 870 мъже, които не консумират достатъчно плодове и зеленчуци).
Данните за физическите упражнения са сходни за жените и малко по-добри за мъжете (15 343, които практикуват, и 19 483, които не).
При популация над 50 години данните са значително по-лоши в проучване, проведено в провинция Албасете (2), с извадка от 781 души, само 9,9% консумира най-малко 2 порции от зеленчуци и зеленчуци, и 11% повече от 3 порции плодове дневно.
Що се отнася до ядките, 27% консумират между 3 и 7 порции седмично, препоръчани от SENC (3).
По думите на авторите има ниско съответствие с критериите за здравословно хранене, което е междинно за консумация на бобови и меса, и много ниско съдържание на плодове, зеленчуци и храни, богати на въглехидрати (две).
Мандарини, карфиол, ягоди и сардини в зехтин, храни с отличен хранителен профил.
За неинституционализирани хора над 80-годишна възраст също се наблюдава ниска консумация на зеленчуци, зеленчуци и ядки и висока консумация на колбаси (4). Авторите заключават, че тези навици могат да бъдат коригирани с леки диетични модификации.
При деца и юноши данните са тревожен. Рискът от бедност увеличава риска от недохранване, както по подразбиране, така и от излишък, за съжаление затлъстяването е едно от най-тревожните заболявания сред кърмачетата у нас (5).