Хранителни изисквания и торене на реколтата от кафе

изисквания

Обобщение

Тази статия представя резюме на работата, извършена върху торенето и хранителните аспекти на отглеждането на кафе, извършена в страни, които произвеждат зърно в Африка, Южна Америка, Централна Америка и Карибския регион. Той включва преглед на литературата на научни трудове по темата и датира от 60-те и 70-те години, когато аспектите на торенето, правилното управление на почвата и насърчаването на ефективни практики за постигане на по-високи добиви са преобладаващи във все по-взискателния и конкурентен свят от световния пазар на кафе. Представени са историческите аспекти на културата, нейните хранителни изисквания, препоръчваните дози торове според региона, реакцията на културата към торове, използването на хранителни вещества от културата, типичните симптоми на хранителен дефицит, докладваните критични нива за почвата и растенията, доклади за токсичност, настоящи практики за подобряване на храненето на културите, специални изисквания и използването на иновативна технология за оценка на плодородието и снабдяване с хранителни вещества.

Ключови думи - плодородие, анализ на почвата, листен анализ, екстракция, износ, макро и микро хранителни вещества, рН, органични вещества, критични нива, хранителни изисквания, взаимодействие, калибриране на почвени тестове, дози торове, изменения, токсичност.

Въведение

Казва се, че кафето произхожда от района на древна Етиопия (Република Йемен), но древният обичай за пиене на кафе и легендите около напитката идват от Арабия и датират от 800 г. сл. Н. Е. Арабите са разработили целия процес на отглеждане и преработка на кафе, превръщането на тяхната напитка в социално събитие и заместване на забранените за тяхната култура напитки. От Арабия кафето преминава в Индия и достига до Европа през 17 век. До 1615 г. кафето се пие във Венеция, а през 1643 г. се появява в Париж и може би още през 1651 г. в Лондон [1] Кафето е въведено в Америка в края на ХVІІ век и от пристигането му има голям бум като реколта от производство и износ, особено в страни като Бразилия, Коста Рика, Колумбия, Хондурас, Ел Салвадор, Еквадор, Мексико, Белиз, Гватемала, Панама и Карибите, главно Пуерто Рико и Доминиканската република. В някои от тези страни кафето се превърна и продължава да бъде основна линия в тяхната икономика и важна част от брутния вътрешен продукт, както и решаващ фактор за социалното и икономическото развитие на регионите, където зърното се отглежда.

Тъй като отглеждането на кафе и неговият износ възстановяват своя бум в Америка, през ХVІІ и ХVІІІ в. Съединените щати са един от основните купувачи на зърно, тези страни също поемат задачата да подобрят производителността и да технизират своите култури. Понастоящем се признава, че най-високите добиви, както и най-доброто качество на зърното могат да бъдат постигнати само чрез комбинацията от добри агрономически и почвозащитни практики, които включват: използването на превъзходни сортове, адекватна плътност на засаждане, системно обновяване на репродуктивната дървесина, фитосанитарен контрол, пълно обновяване на насаждението, след като продуктивността започне да намалява и адекватно, интензивно и навременно торене [2]

Хранителни изисквания към културите

Хранителните изисквания на културата се установяват от това, което растенията в оптималното си състояние на развитие и сила премахват от почвата и което се съдържа в растителната тъкан на цялото растение. Свързано е с достатъчни количества от наличните в почвата елементи и които растението може да усвои, за да постигне желания растеж и степен на производителност.

Според Малаволта, Е. (1986) [3], цитиран от Палма (1991) [4], количеството минерали, което кафето отстранява от почвата и което се съдържа във всички части на растението, се нарича „екстракция“; "износ" се отнася до елементите, съществуващи в събраните плодове. По важност, типичната реколта от кафе прави следния износ:

Макронутриенти:

Микронутриенти:

В Коста Рика Карвахал, JF (1984) [5], цитиран от Palma (1991) [6] и Carvajal (1984) [7], установява, че реколта от кафе (Coffea arabica) от 30 бушела (1 бушел = 6400 m2, = 238 кг зряло гроздово кафе) премахва следните количества хранителни вещества от почвата:

Количество, кг

От тази таблица може да се заключи, че балансът между N, P2O5 и K2O в плодовете на кафеното дърво има съотношение: 5,2: 1: 5,8. Подобни резултати бяха намерени и за други находища като Кот д'Ивоар и Хавай [8] Например в плантациите Coffea canephora в Кот д'Ивоар, Snoeck, J, (1980) [9] (цитирано от Carvajal, 1984) [10], беше установи, че хранителните нужди са сходни при производството на 1000 кг/ха маркетингово кафе.

Mehlich (1966) [11], цитиран от Carvajal (1984) [12], съобщава, че кафето има следните хранителни изисквания на тригодишна възраст, изразени в kg/ha, за плътност на засаждане от 1345 храста/ha и прогнозно производство от 1255 кг чисто кафе:

Растителна част

За тази работа се прави извод, че равновесието N: P: K има съотношение 10: 1: 11 и че калият се откроява като основен елемент. От тази работа беше направено и следното:

1. Нуждите от азот и калий се увеличават бързо, когато плодовете достигнат по-напреднала възраст.

2. Нетната потребност от фосфор винаги е по-ниска и остава повече или по-малко постоянна.

3. Съотношението N: P2O5: K2O е 6: 1: 8, подобно на установеното от Карвахал през 1984 г., макар и малко по-ниско за азота.

4. В 5-годишните плодове съдържанието на N: P2O5: K2O представлява съответно 28,2, 31,2 и 34,7% от общото потребление от растението.