Хранителни факти за салата с пилешки цезар
Пилешката салата Цезар е класическа салата с маруля ромен, пармезан, крутони и варено пиле. Можете да използвате готов дресинг или да направите традиционен дресинг, със съставки като лимонов сок, черен пипер, зехтин и чесън. Сервирайте тази салата като основно ястие за лека храна или като първо ястие на по-официална вечеря.
Калории
Марулята има по-малко от 10 калории на чаша, според FineCooking.com, но вечеря, сервираща пилешка салата Цезар на скара с дресинг, има 590 калории. Можете да намалите съдържанието на калории, като използвате по-малко дресинг или сложите по-малко масло в дресинга и намалите количеството сирене или галета, което добавяте. Използването на панирани и пържени пилешки ленти вместо пиле на скара и масло, хлябът ви, преди да препечете, за да направите крутони, ще увеличи калоричното съдържание на салатата.
Грес
Източниците на мазнини в пилешката салата Цезар са сирене пармезан и крутони с масло. Те съдържат наситени мазнини, които могат да повишат нивата на LDL до нездравословни нива. Маслините, домашният дресинг на основата на зехтин и закупеният в магазина дресинг Цезар са богати на здравословни за сърцето ненаситени мазнини. Аншоата в салатата ви осигурява омега 3 мазнини, които могат да намалят риска от инфаркти. Марулята Ромен и пилешки гърди на скара са почти без мазнини, но панираните и пържени пилешки ленти могат да съдържат транс-мазнини, които повишават "лошия" LDL холестерол и намаляват "добрите" HDL холестерол.