Хранителни банки, хляб за днес и глад за утре;

Гаскон, Дж .; и Montagut, X. Хранителна банка. Борба с глада с остатъци? Барселона, Икария, 87 страници, 2015 г. Реф. 511653.

Хранителните банки, разбирани като централизирани структури за събиране и съхранение на излишъци от храна за последващото им разпределение сред най-бедните домакинства, пристигнаха в Испания в края на осемдесетте години и станаха известни на широката общественост в резултат на икономическата криза. Тази по-голяма социална видимост обаче едва ли е предизвикала академичен интерес. Документът, който е разгледан в тези редове, е едно от малкото изследвания, посветени на хранителните банки. Буклетът се опитва да разбере каква роля играят тези инструменти за намаляване на хранителните отпадъци и снабдяването с храна на домакинства с по-малко доходи: тоест, ако те ефективно изпълняват целите, за които са създадени.

След като разследват как възникват хранителните отпадъци, с които банките възнамеряват да се справят, авторите стигат до заключението, че „натрупаният обем на похабената храна е право пропорционален на разпространението на агроиндустриалния модел“. Според това изследване хранителните банки биха били „ключов елемент“ на тази система поради две причини:

От една страна, по-голямата част от продуктите, разпространявани от хранителните банки, идват от дарения от самата голяма хранителна индустрия, които следователно получават фискални и имиджови ползи.
От друга страна, популярните колекции от храни, периодично организирани от тези банки, оказват положително влияние върху продажбите на големи вериги хипермаркети и супермаркети, където се придобиват голяма част от дарените в тези кампании продукти.

След като поставиха под съмнение приноса на тези субекти за намаляване на излишъците от храна, изследователите се питат дали банките с храни са полезни за получаване на храна за тези, които не разполагат с тях. Отговорът на този въпрос е по-скоро отрицателен:

Храната, предоставяна на бедни домакинства, не винаги поддържа правилния хранителен баланс.
Въпреки че може да се наложи при определени обстоятелства, доставката на храна отговаря на социален и стигматизиращ модел на намеса, неспособен да реши факторите, които пречат на хората да се снабдяват със собствени средства. В обобщение, авторите твърдят, че „борбата с глада с остатъци не е ефективна нито за борба с хранителната бедност, нито за намаляване на отпадъците“.