Хранителната стойност на патешките яйца
Ако искате да добавите разнообразие към закуската си или просто искате нещо изискано за следващия си брънч, опитайте патешки яйца. Те са по-големи от пилешките яйца и по-калорични: 130 калории срещу. 72 калории в голямо пилешко яйце и те осигуряват няколко основни хранителни вещества. Патешките яйца обаче имат много високо съдържание на холестерол, така че те трябва да се консумират умерено и трябва да се избягват от лица, чувствителни към диетичен холестерол.
Основите: макронутриенти
Калоричното съдържание на патешко яйце идва от смес от протеини, мазнини и въглехидрати. Всяко яйце съдържа 9 грама качествен протеин, който тялото ви може да използва, за да поддържа вашата имунна система и да поддържа здрава кожа. Това съставлява близо 15 процента от дневния прием на протеини за средностатистическия 150-килограмов човек, според насоките, публикувани от Разширението на държавния университет в Айова. Едно патешко яйце съдържа също 6,9 грама мазнини (концентриран източник на енергия), както и 1 грам въглехидрати.
Основни витамини
Патешките яйца насърчават приема на витамини и осигуряват значителни количества витамини А и В-12. Витамин А във вашата диета насърчава развитието на нови клетки, за да поддържат тъканите ви здрави, а също така поддържа добро зрение. Едно патешко яйце съдържа 472 международни единици витамин А, една пета от препоръчителния дневен прием за жени и 16 процента за мъже. Витамин B-12 в патешките яйца поддържа вашите нерви здрави и насърчава функцията на червените кръвни клетки. Всяко патешко яйце има 3,8 микрограма витамин B-12, повече от целия препоръчан дневен прием на B-12. В допълнение, той съдържа малки количества различни витамини от група В, както и витамини D и E.