Хранителна храна - EcuRed

Пространства от имена

Действия на страницата

The Хранителна храна Той е този, който осигурява на тялото хранителни вещества, витамини, калории и други компоненти, необходими за здравето.

ecured

Обобщение

  • 1. Въведение
  • 2 Определение
  • 3 Състав
  • 4 категории
  • 5 Помощна програма
  • 6 Форми на консумация
  • 7 Фактори, които определят хранителната стойност на храната
  • 8 Някои хранителни храни
    • 8.1 Чесън
    • 8.2 Бадеми
    • 8.3 Броколи
    • 8.4 Боровинки
    • 8.5 Риба с мастни киселини
    • 8.6 Зеленолистни зеленчуци
    • 8.7 Кисело мляко
    • 8.8 Бобови растения
    • 8.9 Авокадо (авокадо)
    • 8.10 Овес
  • 9 Източници

Въведение

Познаването на хранителния състав на храните и различните групи, в които са класифицирани, е от съществено значение за изготвянето на диети, тъй като то опростява и изключително помага при избора на храни и менюта, които ще бъдат част от тях. За да поддържа здравето си от хранителна гледна точка, човек трябва да консумира определено количество/качество енергия ежедневно и от около 50 хранителни вещества, които се съхраняват в храната. Благодарение на различните адаптации, които е разработил по време на своята еволюция, днес той може да използва или консумира широка гама от продукти или храни, за да получи необходимата енергия и хранителни вещества.

Определение

Хранителната храна е тази, която осигурява на тялото хранителните вещества, витамините, калориите и други компоненти, необходими за оптимално представяне през целия ден. Някои наричат ​​тези храни „суперхрани“, тъй като са пълни с хранителни вещества, които са полезни за здравето.

Състав

Те съдържат протеин, някои витамини и минерали като основно хранително вещество

Категории

Полезност

Тези храни са необходими за развитието на тялото, а също и за възстановяване на наранените и износени части. Те осигуряват енергия, физическа сила и [топлина], те са горивата на тялото.

Форми на потребление

За да се консумират правилно хранителните храни, трябва да се направи баланс между консумацията на енергия и консумацията на енергия, това се нарича енергиен баланс. В този смисъл трябва да има баланс в тялото: не трябва да се изразходва по-малко енергия, отколкото се изразходва през деня, защото ако не, тялото няма да има необходимите хранителни вещества, за да се справи с това износване; Например, когато човек спортува, той трябва да е наясно, че приемът на захар трябва да е по-висок от приема на човек, който не извършва физическа активност.

Фактори, които определят хранителната стойност на храната

Всяка храна има различна хранителна стойност и нейното значение от хранителна гледна точка зависи от различни фактори:

• От суровия състав на храната, както е закупена.

• Степента, до която хранителните вещества се модифицират (губят или придобиват) по време на транспортиране, съхранение, приготвяне или битово или индустриално готвене и добавяне на други хранителни вещества по време на тяхното приготвяне. Видът на използвания препарат може да увеличи усвояването на витамините чрез разрушаване на клетъчните стени и разтварянето им. Някои хранителни вещества и особено витамините са много чувствителни към светлина, топлина, кислород, киселини, основи и тяхното съдържание може да бъде значително намалено, когато се подлагат на горепосочените агенти. Сред витамините най-стабилни са ниацинът и мастноразтворимите витамини, а най-лабилните са витамин С и фолиева киселина. Водоразтворимите витамини също могат да се загубят във водата за готвене, ако тя не се консумира.