Хранителната система причинява глад и затлъстяване; Естер жива
„Проблемът с храната не е само глад, но и недохранване. Живеем в свят на гладни, но в същото време затлъстели. Селскостопанската система не отговаря адекватно на нуждите на хората от храна. Парадоксът на живот на планета от гладуващи и затлъстели хора ясно показва, че този модел не работи, тъй като по същество отговаря на логиката на капитала, парите и икономическата печалба ”, казва той. Естер жива.
В това интервю, дадено по телефона на IHU онлайн, Естер жива посочва, че проблемът с глада е политически. Според нея и цитирайки бившия докладчик на Организацията на обединените нации Жан Циглер, днес, въпреки че произвежда достатъчно храна, за да се изхранят дванадесет милиарда души, почти един милиард гладуват. „Има проблем с липсата на демокрация в селскостопанската и хранителната система. Отговорът на въпроса защо има глад в свят на изобилие от храна, намираме, когато видим кой решава текущите политики, кой печели с този модел. Системата за производство и разпространение на храни е проектирана така, че няколко компании да правят бизнес, въпреки че милиони хора трябва да гладуват за това ”, казва той.