Хранителна употреба на козе мляко при синдром на малабсорбция

Хранителна употреба на козе мляко при синдром на малабсорбция. Изследване на липидния и минералния метаболизъм (желязо, мед и цинк)

  • Автори:Хуан Карлос Роблес Гутиерес
  • Директори на дисертации:Маргарита Санчес Кампос (реж. Тес.), Мария Хосе Муньос Алферес (кодер. Тес.), Инмакулада Лопес Алиага (кодер Тес.)
  • Четене: В Университета в Гранада (Испания) през 2015г
  • Идиом: Испански
  • Дипломна квалификация:Магдалена де ла Игуера Лопес-Фриас (председател), Мигел Наваро Аларкон (тайна), Фатима Ногалес Буено (вокал), Ракел Аларкон Родригес (вокал), Мария Хесус Монте Рио (вокал)
  • Теми:
    • Медицински науки
      • Хранителни науки
  • Връзки
    • Теза в отворен достъп в: DIGIBUG
  • Обобщение

    • Изследването извършва изследвания на ефекта от прилагането на диети на основата на мляко (краве или коза), в сравнение със стандартната диета върху храносмилателната употреба на мазнини и хранителната употреба на желязо, мед и цинк, при плъхове с резекция на 50% дистално тънко черво и трансектирани (контроли).

      хранителна

      За провеждане на това проучване бяха дадени три диети със същото съдържание на мазнини (10%) и протеин (20%), но с различно качество на липиди и протеини в продължение на 40 дни: зехтин и казеин за стандартната диета и мазнини и протеини от мляко (съответно краве или коза) за диети от краве или козе мляко.

      Глобалното проучване включва общо 6 експеримента, 3 при трансектирани контролни плъхове и 3 при плъхове с чревна резекция, хранени с трите диети, които трябва да бъдат тествани. Във всички експерименти се изследват следните показатели и параметри: тегло на животните, увеличение на теглото, прием на фураж, елиминиране на фекалиите и коефициент на привидна усвояемост на мазнини, желязо, мед и цинк и елиминиране на урината, баланс и отлагане на желязо, мед и цинк в различни органи, участващи в хомеостазата на тези минерали.

      Изследвани са и параметри, свързани с липидния и чернодробния метаболизъм, като общ холестерол, HDL-холестерол, триглицериди и трансаминази (GOT/ASAT и GPT/ALAT). Освен това е анализиран съставът на жлъчката и са определени различни параметри в жлъчката.