Хранителна стойност на шишчета Seitan със зеленчуци

Една от онези храни, за които говорим, и може би най-непознатата за всички нас, е сейтан или наричана още „зеленчуково месо“. Днес във Vitónica ви казваме нещо повече за него и неговите хранителна стойност в тази рецепта за шишчета Seitan със зеленчуци.

шишчета

Както вече споменахме в последната ни публикация, seitan е растителният протеин от пшеничен глутен, получен чрез 100% естествени процеси и който поради своята текстура и цвят може да се разглежда като великият зеленчуков заместител на месото.

Поради лесната си смилаемост, той е силно препоръчителен при диетите на деца, възрастни хора или хора, които могат да имат храносмилателни проблеми, освен разбира се, спортни хора, които търсят добър прием на протеини, независимо дали са вегетарианци.

Seitan е храна, която можем готвене, Подобно на месото, в много отношения: пържено, задушено, на скара, на скара или дори можем да направим хамбургери с месото му. Днес ще направим някои шишчета от сейтан със зеленчуци много просто, така че можете да видите приликата му с класическите месни шишчета.