Мек студен десерт от ананас - Cristina Galiano

изток мек студен десерт от ананас трябва да се извика Ананас бавароа, но мисля, че не всеки знае тази дума.
Баварският крем, "crème bavaroise" на френски, или просто bavarois в Испания това е студен десерт, който обикновено има поне желатин и бита сметана.
Тъй като всеки ден ни предупреждават повече за опасностите от захарта, този десерт би направил поне 6 порции, дори 8.

„Малко захар е достатъчно“, е лозунгът на кампанията, която Министерството на здравеопазването, социалните услуги и равенството чрез испанската Агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN) стартира през ноември 2017 г. за популяризиране на здравословното хранене.
Той гласи, че максималното количество добавена захар дневно не трябва да надвишава 50 грама.

студен

Съставките са както следва:
■ 400 г студена течна сметана с поне 35% мазнина, вижте съветите
■ 1 голяма кутия ананас в сока му, около 350 г общо отцедени филийки
■ 250 г сок от ананас
■ още 250 г сок от ананас или вода
■ 85 г лимонов желатин на прах
■ 100 г захар

За да спестите време и да постигнете по-голяма производителност, имайте всички съставки и прибори, които ще използвате, вече подготвени на кухненската маса.
1. Изберете голяма консерва от ананас, както показва снимката, за да има по-късно достатъчно сок от ананас, въпреки че ще използваме само 350 грама отцедени филийки. Запазете останалото за друг път.
две. Пригответе 1/2 литър буркан Pyrex.
3. Претеглете 100 грама захар и ги запазете.
4. Извадете от хладилника, когато ще се използва, тухлата от течна сметана, която се монтира само ако е студена.
5. Подготвили сме формата, в която ще извиваме бавароа. Може да е нещо подобно.

Начин за приготвяне на лимоново желе
1. В 1/2-литров буркан Pyrex налейте 250 грама сок от ананас, което е 1/4 от литър.
две. Поставете го в микровълновата на максимална мощност, докато се приготви.
3. След това добавете съдържанието на желатин на прах в едно от 2-те сашета в опаковката, тоест 85 грама. Разбъркайте много добре, докато се разтворят напълно.
4. Сега добавете още 1/4 от литър сок от ананас, ако има достатъчно в кутията, или смес от вода и сок от ананас, за да завършите тази 1/4 от литър, която ни е необходима според рецептата. Чрез добавяне на този студен сок предишният «желатин» се охлажда по-бързо.
5. Нека този комплект се охлади.

Приготвяне на този ананас бавароа