Хранителна работа със салмонелоза Здраве списание Coomeva

Салмонелозата е едно от най-често срещаните хранителни заболявания в света.

Салмонелата е бактерия, която се намира в зле преработени храни, много от които присъстват в списъците на пазара и които при поглъщане причиняват заболяване, известно като салмонелоза.

Симптомите, които обикновено продължават пет до седем дни, варират от треска, стомашни спазми, диария до повръщане и главоболие. Според Световната здравна организация (СЗО) те се проявяват между 12 и 36 часа след поглъщането на салмонела.

Предотвратете разпространението му от кухнята:

Не размразявайте месото при стайна температура.
По време на приготвянето на рецепти не смесвайте сурова храна с готвена храна.
Не оставяйте храна, която се нуждае от охлаждане, извън хладилника за повече от час.