Джинджифил, естествено лекарство, което обичам да съм добре
Винаги съм вярвал, че джинджифилът е бил подправка, но в действителност това е билка, която използва своите корени или по-скоро коренища, братовчед на куркума и кардамон. В азиатския свят, който го знае най-добре, е силно препоръчителен и почти продаван като лек за всичко и отчасти те имат своите причини, тъй като това растение има много свойства:
Джинджифил и здраве
Ако сте го опитали, той има силен аромат, който увеличава производството на слюнка и телесната температура при поглъщане, увеличавайки метаболизма и базалната температура. Алкохолите, които го съставят, зингерон, гингерол и шогаол са причината за тези свойства.
Има повече от 90 проучвания върху джинджифил и той е признат за ефективен при лечение на катаракта, при болезнени менструации ефектът му е еквивалентен на ибупрофен, сърдечни заболявания, мигрена, инсулти, тъй като намалява липидите в кръвта, ангина пекторис, спортист на крака, настинка и грип, бурсит, хронична умора, тендинит, кашлица, депресия, световъртеж, гадене и световъртеж (при бременни жени), треска, пневмония, проблеми с ерекцията, безплодие, камъни в бъбреците, болест на Рейно, ишиас и вирусни инфекции.
Бъдете внимателни, тъй като може да повлияе на варфарин и не се препоръчва за тези с камъни в жлъчката поради повишено производство на жлъчка.
Средства за защита в кухнята
- Заедно с други подправки като куркума или канела увеличава нейната противовъзпалителна сила.
- Ако го приемате сутрин настърган в чаша вода, това ще помогне за регулиране на глюкозата, това е особено интересно за хората с генетично предразположение към диабет тип 2.
- Настойката от джинджифил се прави чрез настъргване на малко джинджифил (приблизително с размерите на евро), добавяне на сок от половин лимон и гореща вода, можете да го подсладите с малко листа от стевия или трева на Луиса, помага при гадене и газове. И също така е стимулатор на когнитивните функции (памет)
Не можах да измисля друго име, то е да ме бие!
Сладък и пикантен десерт за най-смелите, ако обичате шоколад с черен пипер, шоколадът с джинджифил ще се превърне в новата ви страст. Това предупреждава този, когото поканите .... не бъди предател!
- В тенджера сварете джинджифила за 5 минути във вода. Изцедете го и запазете тази вода за други рецепти. Поставете го отново във вода, докато кипи този път за 20 минути, отцедете го отново и отново запазете водата. Третият път добавете малко листа от стевия към водата и след като заври, оставете го за 30 минути на по-слаб огън, като се уверите, че няма да ви свърши водата.
Тези предишни циреи са необходими само ако не обичате прекалено лютото, в случай че го понасяте добре и дори го предпочитате, можете да отидете на третото кипене вече със стевията.
Нуждаем се от джинджифила да бъде мек и полупрозрачен, в зависимост от дебелината, с която сте го нарязали, ще ви трябва повече или по-малко време. Опитайте и го оставете по-дълго, ако смятате, че все още е много пикантно.
- Изцедете го, но не изхвърляйте тази вода, можете да я вземете като запарка или да я използвате за приготвяне на друг десерт или хляб. Изсушете го много добре с абсорбираща хартия, върху лист зеленчукова хартия прекарваме джинджифила през малко шоколадов ганаш и го прибираме в хладилника, след като се охлади.
И да се смеят за сметка на тези, които вярват, че са захаросани плодове.
Антикризисно средство за защита
Ако изглежда твърде скъпо, можете да го отглеждате у дома, като заровите корен. Расте много добре в саксии, които ще имате вътре в къщата, там имате декоративна и практична идея.
15 коментара
Обичам го и за разлика от Макдоналдс не ме убива: ")
Нещо, което ценя много, откакто започнах „с тези локери“, е, че познавате хиляди нови и естествени вкусове. Когато отида в popof ресторанти и подобни, вие разпознавате всеки от тези вкусове; чесън, лук, горчица, шафран, черен пипер, риган Уау! и много други.
Обичам маринован джинджифил, но семейството ми не издържа и се възползвам от суши баровете и ям парченцата им джинджифил 😛
Настойките от канела и джинджифил за затопляне през зимата бяха едни от любимите ми.
Напълно съм съгласен: Наскоро открих джинджифила и го обичам! Удивително е колко прости пилешки гърди оживяват, когато бързате в кухнята.
Благодаря на Ана за меденките, ще трябва да ги опитаме ....
Относно кефира; Измих го, но не знам докъде да стигна, за да имам само гранулите. Прецедих ги и бяха като вид извара и не знам дали това са гранулите или трябва да продължа да мия:
Правя някои от вашите рецепти, особено пилешкия колбас с желатина, понякога го комбинирам с пуешко и добавям маслини като мортадела или ядки и веднъж го направих, като добавих боровинки и беше вкусно, но хората в работата ми ме гледат Странно и дори ме карат да изглеждам отвратен, халюцинират, когато поръчам омлет на закуска, когато халюцинирам за сандвичите, които слага Peña и дори те гледат лошо, когато консумирате ядки, но им писна от шоколади и викат странни сте, когато не ядете шоколадови бонбони, картофи, бисквитки и т.н., въпросът с храната е много парадоксален и в моята работа сте застрашени от социално изключване (което всъщност не ме интересува) околната среда по този начин? Извинете за ролката и благодаря на Ана за вашите рецепти и информация
@Isaac, малката гастрономическа култура, която съществува, е огромна и колко малко разнообразна е диетата на много хора, онзи ден излезе проучване, в което се казва, че повечето хора знаят само 20 плода и зеленчука, тъжно е.
@Encarni, ако му дадеш добра струя, достатъчно е водата да излезе чиста, а не бяла и млечна, че изварата, която казваш, е кефир. Те трябва да бъдат измити, така че да загубят мазнината, която се разгражда при студено и изсушаване, така че водата да не кристализира при замразяване. Но не е необходимо да правите перфектно, че когато ги докоснете, те да не се слепват е достатъчно. Але ! Във фризера, докато студът се върне.
@ Хелън, някои хора ми коментираха същия въпрос, но не знам как да го повдигна, ако са в реални ситуации и как се решават или ако ги оставим отворени, за да можем всички да допринесем по нашия начин. Мисля, че би било наистина забавно да видим как се защитаваме срещу McLights.
Струва ми се, че изключването е въпрос на личност, на сигурност, честно казано никога не се чувствам изключен много пъти, защото се подготвям да не бъда и нося храна, а друг път, защото винаги държа най-малко лошия вариант на това, което има е (атакувам шунка, ядки, сирене ... и т.н.)