Хранителна информация за Souvlaki - Recipe Today Recipe Today
Предложения за публикуване
Сувлаки е традиционна гръцка улична храна и вид кебап. Прави го, като маринова малки парченца месо, а понякога и зеленчуци, пробива ги с шиш и след това пече шишчето на силен огън. В зависимост от вида на използваното месо и начина на поднасяне на кебап, сувлаки може да бъде лек и здравословен или достойно ястие.
В ресторантите и на уличните сергии размерите и съставките на порциите сувлаки варират значително. Като цяло обаче 270-грамова порция сувлаки от свинско пита има около 500 калории, 19 грама протеин, 3 грама фибри и 22 грама мазнини, 10 от които са наситени. Пилешкото сувлаки със същия размер има 360 калории, 3 грама фибри и само 7 грама мазнини, 2,5 от които са наситени!
В най-основната си форма сувлаки е просто шишът с парчета месо, който можете да ядете от ръката си. Традиционно шишът се сервира увит в пита хляб като сандвич или върху поднос с парчета пита и салата. Когато свинското сувлаки се сервира увито в пита заедно с зеленчуци и сирене фета, размерът на порцията се увеличава до около 440 грама, а броят на калориите над 800 с 46 грама мазнини. Порция от пилешки сувлаки със същия размер има почти 700 калории, с 30 грама мазнини!