Хранителна информация за билките от кориандър

Главна информация

Това растение се отглежда по целия свят и е най-широко използваното. Може да се счита както за билка, така и за подправка, тъй като листата му се използват като трева, а семената - като подправка, като се използват както в ястия

информация

солено и сладко. Има лечебни свойства. Зелените листа имат вкус на земни, малко като магданоз, мента и цитрусови плодове. Те са объркани с магданоз, въпреки че ароматът и вкусът им се различават напълно.

Семената му, напротив, миришат на сандалово дърво, кедър, портокал. От тях се правят къри, зеленчукови винегрети, сосове и маринати. Поради оранжевото си докосване се използва в сладкиши.
Корените му миришат на цитрусови плодове и мускус.

Ползи за здравето от яденето на кориандър

Възпаления: Има антиревматични и антиартритни свойства, които намаляват възпаленията, причинени от тези две състояния. От друга страна, неговите диуретични свойства го правят много полезно за лечение на всяка дисфункция на бъбреците.

Холестерол: Някои от киселините, присъстващи в кориандъра, понижават нивата на холестерола в кръвта. Те също така намаляват натрупването на това съединение по вътрешните стени на вените и артериите.