ХРАНИТЕЛЕН МИТ "НЕ ЯДЕТЕ ЯЙЦА, ХОЛЕСТЕРОЛЪТ ЩЕ ВИ ВДИГНЕ" - Просто смесване

яйца

Знаете ли, че холестеролът от яйца не променя холестерола в кръвта?

Яйцата са много евтина и питателна храна. Те съдържат протеини с висока биологична стойност и други хранителни вещества, които също са много важни.

В яйцето можем да различим две много различни части, бялата и жълтъка. Всеки от тях има напълно различен състав.

Яйчните протеини са концентрирани в белтъка, а мазнините - в жълтъка. Сред тези мазнини яйцето има висок дял на ненаситени мазнини и част от наситени мазнини под формата на холестерол.