ХРАНИТЕЛЕН ЛИСТ ЗА ЯГОДИ

Ягодите съдържат малко калории

Гликемичният индекс на ягодите е нисък

Гликемичното натоварване на 100 г ягоди е минимално

Ягодите не съдържат омега киселини

Ягодите леко алкализират урината

Ягодите и ягодите са плодове, които осигуряват малко калории и чийто най-богат компонент, след водата, са въглехидратите (фруктоза, глюкоза и ксилитол). Ягодите и ягодите са много добър източник на витамин С и фолиева киселина, като последната е силно препоръчителна по време на бременност. Горските ягоди, които е трудно да се намерят, освен в скандинавските страни, освен че са годни за консумация, се използват и заради техните лечебни свойства

АЛЕРГИЯ НА ЯГОДИТЕ

В Северна Европа хората с алергия към цветен прашец на бреза могат да развият алергия към ягоди поради сходството на алергени от бреза и ягода. Синдромът се нарича синдром на брезови плодове и се характеризира с появата на редица симптоми 5-15 минути след поглъщане на ягоди. Тези симптоми обикновено са сърбеж и възпаление на устата и гърлото. Ягодовият алерген не е много стабилен и не толерира готвенето, така че алергичните към ягоди могат да понасят преработени ягоди като компоти или конфитюри,

---