Хранителен баланс и как да допълним витамин В, желязо, калций и фолиева киселина в диетите
Основата на диетата Лакто-ово-вегетарианските диети, насърчавани от Института за хранителна култура Bircher Benner, се основават на Хранителната кула (виж приложената графика), която включва четири нива, които ще споменем от основата нагоре: Зърнени култури и нишесте . Плодове и зеленчуци. Млечни продукти и протеини. Аксесоари. Подходящата комбинация от пропорциите, посочени в хранителната кула на ден, ще ни направи балансирана, хармонична и здравословна диета. Като пример ще дадем хармонична, балансирана и здравословна закуска. Закуска: Предложено меню (на възраст от 2 до 6 години) Плодове, богати на витамин С 1 порция протеин или млечно сирене 50 гр, 1 яйце или алтернатива 1 порция Пълнозърнести храни и/или хляб с пълнозърнесто брашно 1 порция масло 2 лъжички мляко или натурално кисело мляко (От говеждо или обогатена соя) ½ Чаша 2
