Храним се в точното време Благополучие

Уелнес

  • ПАТРИЦИЯ ЛОЗАНО
    • Споделяне във Facebook Споделяне в Twitter Изпращане по имейл
  • 10 юни 2018 г. 03:04

    • благополучие

    „Яжте малко и по-рано, ако искате да остареете“, диктува популярната поговорка. Науката потвърждава това, потвърждавайки, че не само влияе върху това колко ядете, но и когато го правите. Разследване от университета в Мурсия, в сътрудничество с изследователи от американските университети в Харвард и Тафтс, заключи през 2013 г., че времето за обяд, което представлява 40% от общите дневни калории в Испания, е важен фактор за загуба на тегло. Изследователите избрали 420 доброволци и ги поставили на план за отслабване за 21 седмици. Всички ядоха едно и също, правеха едно и също упражнение и спяха едни и същи часове. Единствената разлика е, че едната група е яла преди три следобед, а другата след това. Резултатът беше, че първият отслабна средно с 12 килограма, а вторият остана на осем.

    Изследвания от Университета на Илинойс (САЩ) също показаха това хората с диабет тип 2, които ядат късно закуска, са по-склонни да имат по-висок индекс на телесна маса, и друг, публикуван миналата година в The American Journal of Clinical Nutrition, заключава, че хората, които се хранят по-близо до лягане, имат по-висок процент мазнини. Това, според Марта Гаролет, професор по физиология в Университета в Мурсия и основен автор на работата, е променило възприятието относно подхода на стратегиите при отслабване, тъй като досега те са отчитали само количеството калории, но не и толкова моментът, в който са били погълнати.

    каква е причината?

    Имаме вътрешен часовник в мозъка, който контролира всичко, но имаме и други периферни устройства в различните органи, които са синхронизирани с централния. „Светлината и тъмното регулират тези часовници, но също така и храненето. Ако времето, в което се храним, не е точното време, настъпва десинхронизация ", обяснява Ана Беатрис Родригес, професор по физиология и експерт по хронохранене в Университета в Естремадура. Това се случва например при смяна на работници или стюардеси, които пътувайте непрекъснато до различни часови зони. "Ако ядете всеки ден по различно време, тялото не е подготвено за този прием и не го приема добре", обяснява Garaulet.

    Но тези несъответствия се случват не само в най-екстремните случаи. Испания е най-добрият пример за върхови постижения на лошо време за хранене: Закусваме около 8:00 или 8:30, ядем от 14:30 до 15:00 часа и вечеряме около 21:30/22:00 през нощта, голяма грешка според експертите. „Трябва да възприемем италианския модел, който е да подобрим графика си с един час“, казва Гаролет. Като начало, според експерти, не трябва да отлагаме първото хранене за деня след 8:00. „Закуската настройва часовника ни навреме“, според Антони Ден, професор по физиология и хронобиология в университета в Барселона, „но не е препоръчително да го правите и твърде рано, защото ако станете в пет в сутрин все още имате повишен мелатонин (хормонът, който улеснява съня), така че би било препоръчително да изчакате малко ", обяснява Garaulet.