Храним се по-добре, отколкото преди 20 години

В момента ядем по-малко калории, но процентът на затлъстяване се е увеличил. Какъв е този парадокс?

Наскоро бяха представени резултатите от проучването DRECE (Диета и риск от сърдечно-съдови заболявания в Испания), първото, което проследява развитието на националните хранителни навици през последните две десетилетия и неговото въздействие върху качеството на живот и здравето. Испанско население.

Това проучване, започнало през 1990 г., досега се състои от четири фази, отговаря за повече от сто изследователи и в него участват 5000 души от двата пола на възраст между пет и 59 години, като данните са предоставени от 52 здравни центъра на цяла Испания.

2 542 калории дневно

Ние, испанците, ядем средно 2542 калории всеки ден, около 250 калории по-малко от обичайното преди двадесет години. Настъпило е обаче парадоксално явление: процентът на затлъстяване през този период е нараснал от 17% на 21%. На какво може да се дължи? Според изследователите със сигурност сме по-заседнали, тъй като повече свободно време се прекарва в гледане на телевизия, стоене пред компютъра или игра на видео игри, тенденция, която се наблюдава особено при по-младото население.

Мъже или жени: кой трябва да се храни по-добре?

Според това проучване има леки хранителни разлики между половете: диетата на испанските жени е по-богата на зеленчуци и плодове и обезмаслени млечни продукти, докато мъжете консумират повече месо и алкохолни напитки. Фактът, че в сравнение с други страни, жените имат по-висок процент на HLD холестерол („добър“ холестерол) има много общо с тези хранителни навици, което има положително въздействие върху сърдечно-съдовото здраве, както и забележителната увеличена консумация на риба, поради богатството си на омега-3 мастни киселини и протеини. Като цяло испанското население под 60-годишна възраст има по-ниска сърдечно-съдова смъртност, отколкото в други съседни страни.

И младите?

Съществуват и разлики между диетата на младото и по-възрастното население:

Между 35 и 49 години е възрастовата група, в която се консумират повече алкохолни напитки.

В групата над 50 години се забелязва значително увеличение на приема на плодове и зеленчуци.

Повече наднормено тегло

Тези хранителни навици имат тъжен резултат: детското затлъстяване в Испания се е увеличило четири пъти през последните тридесет години и ние сме на челните места в цяла Европа по този проблем. Цифрата вече достига 20% от нашите деца, според Испанската асоциация по педиатрия. При възрастни 14,4% от жените и 17% от мъжете в Испания са със затлъстяване. В групата на хората над 65 години 26,8% от жените и 23,9% от мъжете страдат от затлъстяване.