Храни за кетогенна или кето диета; 🥑 блог
искам да отслабна
Искам здравословна диета
Можете ли да си представите да спрете да имате обсесивна връзка с храната и да си възвърнете контрола?
🙋♂️ Ще обясня разликите между диетата ниско съдържание на въглехидрати и диета кето (и двете силно препоръчителни), и след това списък с „разрешени“ храни с инфографика в края на публикацията
Защото има два вида диети, които на пръв поглед си приличат, но всъщност са доста различни
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е диета, която ни осигурява енергия чрез въглехидрати, но постепенно (без да причинява остри скокове в инсулина)
Предимство? Най-важното е да премахнете нискостепенното системно възпаление и да възстановите инсулиновата чувствителност
Какъв е проблемът с храни с високо съдържание на въглехидрати?
Сами по себе си те не са проблем
Проблемът е, че нашата съвременна диета има нормализиран ежедневната консумация на храни с много високо съдържание на захари и преработени въглехидрати, които се държат почти като прости захари
Този прием на храни с високо съдържание на въглехидрати няколко пъти на ден е проблем
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати се стреми да премахне всички храни с високо съдържание на въглехидрати от обичайната диета и да бъде под
100 г нетни въглехидрати на ден
За сравнение, настоящата препоръка и в сила от 1992 г. на Министерството на земеделието на САЩ (бъдете внимателни, Министерството на земеделието, а не Министерството на здравеопазването) ни казва, че 60% въглехидрати са "идеални", което се равнява на около 300 g на въглехидрати приблизително
Кето диетата постига същото като нисковъглехидратната диета, но с разлика, тя също така се стреми да принуди тялото да спре да яде от глюкоза и да премине към мазнини
В дългосрочен план винаги да си в кетоза (т.е. тялото се подхранва от мазнини) не е оптимално, тъй като в това състояние тялото е в режим "оцеляване" (и по някакъв начин, подчертано)
Но в краткосрочен план това ни предоставя две неща
- Когато влизаме в режим на оцеляване, ние активираме всички пружини, които тялото ни трябва да поправи и рециклира
- Напомняме на тялото си, че разполага с всички изключителни машини за хранене с мазнини, които не е използвал от много години
В миналото (от преди 2,5 милиона години до преди 10 000 години) нашият вид навлизаше редовно в кетоза, или по време с малко храна, или по време на сезони с малко храна или лошо време, където гладуването беше привичен (😓 принудителен) навик.
Днес, с храна в изобилие и също така силно натоварена с въглехидрати (колкото по-сладка, толкова повече се продава), сме в кетоза само ако се храним (на новородени) с кърма, статия
Накратко, навлизането в кетоза обучава част от тялото ни, която атрофира
С това също възстановяваме метаболитна гъвкавост, тоест, че нашето тяло може да промени енергийния източник с пъргавина
Поради тази причина много често препоръка е да се приеме диета с ниско съдържание на въглехидрати и да се циклира в и извън кетоза, като някой, който ходи на планинска екскурзия на всеки толкова
За влизане в кетоза основното правило е да се яде по-малко от 20 грама въглехидрати (нето) на ден и с това след около 3 дни (какво е необходимо, за да се изчерпят запасите ни от глюкоза) трябва да започнем да навлизаме в кетоза
Забележка: запасите от глюкоза издържат 3 дни, запасите от мазнини могат да останат цял живот 😓😓
Е, за да бъде под 20 g въглехидрати, не е достатъчно да се премахнат храни с високо съдържание на въглехидрати, ние също трябва намаляване умерени въглехидратни храни
С това казано, нека да преминем към списъка кои храни са кето съвместими и кои не.
Правилната диета трябва да ни осигури всички необходими микроелементи
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е (по дефиниция) с високо съдържание на (здравословни) мазнини