Храни с въглехидрати

Оскар Оскар Мартин

мазнини въглехидрати

Вторник, 27 март 2001 г. - 22:00

26 538 публикувани новини

Въглехидратите са основни енергийни хранителни вещества за правилното функциониране на тялото, тъй като те спомагат за поддържане на мускулната активност, телесната температура, кръвното налягане, правилното функциониране на червата и невроналната активност. По същия начин диетата, богата на въглехидрати, предотвратява сърдечни проблеми, понижава холестерола и риска от страдания от различни заболявания като диабет.

Сред храните, богати на въглехидрати, са хляб, тестени изделия, зърнени храни, сушени бобови растения, грудки, които съдържат нишесте, като картофи, ядки, плодове и зеленчуци. Според специалистите въглехидратите трябва да представляват 55 процента от енергийния прием на всеки човек, докато мазнините не трябва да надвишават 30 процента. Това показва неговата стойност и значение за здравословното хранене.

Въглехидрати и затлъстяване

Противно на това, което се смята, въглехидратите са компонентите на диетата, които осигуряват най-малко количество калории на единица тегло (3,75-4 kcal/g). Това означава, че освен че не насърчават затлъстяването, те са много полезни при контрола на теглото. Действието на въглехидратите е по-засищащо от това на мазнините, тъй като те повишават кръвната глюкоза и чернодробния окислителен метаболизъм, като по този начин активират глюкозатния механизъм, който обуславя настъпването на ситост. диетата като основен източник на мазнини. Това се дължи на голямото невежество, което населението има относно храната и нейните свойства. В проучване, проведено върху млади студенти в Мадрид, 51% правилно посочват, че мазнините са компонентът на диетата, който осигурява най-много калории (9 kcal/g), а вторият най-страшен компонент са въглехидратите (38,4% от населението го посочва като важен източник на калории), когато те осигуряват по-малко калории от протеините (4kcal/g) или алкохола (7kcal/g).