Описание Зърнени култури
Презентация:
- 3 кг
- 25 кг
ОВЕСЕНИ ЯДКИ
Презентация:
- 1 кг
- 10 кг
- 25 кг
Характеристики:
Валцуваният овес е продукт от раздробяването на овесените зърна (sativa), чиито достойнства са богати на протеини, въглехидрати, фибри, витамини и минерали от група В (калий, фосфор, магнезий, желязо и калций). Използва се при приготвянето на хляб и бисквитки, а също така се консумира с мляко, кисело мляко, в салати и супи. Каша, традиционна закуска на основата на овес, се прави в Шотландия.
Счита се за най-енергичната зърнена култура заедно с просото и поради действието на ненаситените му мазнини, авенастерол, фибри и лецитин, се препоръчва да се намали нивото на холестерола в кръвта; освен това приемането му е важно за правилното функциониране на нервната система, тъй като съдържа витамин В1 или тиамин. Овесените ядки се препоръчват и за хора с диабет, защото забавят усвояването на захарите в кръвта.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ:
Порция 20 g (3 супени лъжици)
Енергийна стойност 73 kcal = 305 kJ (3,5% DV *), Въглехидрати 12 g (4% DV), Протеини 3 g (4% DV), Общо мазнини 1,5 g (3% DV), Наситени мазнини 0, 5 g (2,5 % DV), транс-мазнини 0 g, диетични фибри 1,4 g (5,5% DV), натрий 0 mg *% дневни стойности (DV) на базата на диета от 2000 kcal или 8400 kj.
Дневните ви стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от енергийните ви нужди. Аржентинска индустрия
ОБЕЛЕН ОВЕС
Презентация:
- 5 кг
Характеристики:
Овесените ядки имат особена характеристика: за разлика от другите зърнени култури, когато се белят, те не губят триците и зародиша, тъй като са прикрепени към зърното. Това е зърнена култура, богата на разтворими фибри, която помага да се намали нивото на холестерола в кръвта, има висок процент лесно усвоими мазнини; Той е диуретик и се препоръчва за диетата на диабетиците. Овесените ядки отдавна се възприемат като хранителната храна, която дава енергия и енергия: хуните консумират овесена каша, а шотландците извличат легендарната си физическа сила от кашата. Той също така стимулира функционирането на щитовидната жлеза, като помага за борба със студа. Поглъщането му е противопоказано за хора с проблеми с подагра или артрит поради съдържанието на пурин.
ПЕРЛЕН И ОБЕЛЕН ЕЧМЕН
Презентация:
- 5 кг
-25 кг
Характеристики:
Зърна от ечемик са открити в Непал и Абисиния отпреди 4000 години, поради което се смята, че това е най-старата зърнена култура. Ако първата външна обвивка се отстрани с каменна мелница, се получава беленият или обелен ечемик, ако се полира отново, като се премахне още един слой от черупката, имаме перлен ечемик. Ечемикът се използва главно за приготвяне на малц (покълване на зърното и изсушаване във фурната) и бира поради високото съдържание на захар, което благоприятства алкохолната ферментация; Но също така се приготвя по подобен начин на ориза и се сервира като гарнитура за много ястия. Може да се добавя и към супи, пастети, крокети и пудинги. Това е зърнената култура с най-много въглехидрати, с високо съдържание на калций, калий и фосфор и богата на разтворими фибри. Поглъщането му помага за успокояване на възпалението на храносмилателния или пикочния тракт, а също така действа като рекалцификатор в случаите на деминерализация по време на етапа на растеж.
Презентация:
- 500 гр
Характеристики:
От смилането на кандела пшеница се получава булозната пшеница и когато тя е предварително сварена или приготвена на пара, възниква кускусът. Тази зърнена култура изисква само 3 минути хидратация и е готова за консумация. Подобно на всички продукти, произведени от пшеница, кускусът е богат на витамини, минерали, аминокиселини, желязо и фибри. Той е идеален за приготвяне на традиционната салата от табуле и средиземноморски ястия.