Храни, които не са разрешени на веганска диета
Хората, които следват веганска диета, са тези, които отхвърлете консумацията на храни от животински произход. Терминът е измислен през 1941 г. от Доналд Уотсън, основател на Веганското общество.
Така наречените „вегани“ се различават от тези, които практикуват вегетарианство. Те не само не ядат месо или риба, но и Те също не използват индустриализирани продукти, чийто произход е животински. Този тип категория включва почистващи или хигиенни предмети или козметика, наред с много други.
Ако обмисляте да станете вегани, независимо дали по етични, екологични или диетични причини, по-долу ще ви помогнем да откриете кои храни и хранителни добавки са забранени в тази диета.
Храни и добавки, които не са разрешени на веганска диета
Много от храните и продуктите, които консумирате ежедневно, са добавили съставки, които обикновено са от животински произход. Ако искате да станете вегани, жизненоважно е винаги да четете етикетите на храните и всеки друг продукт, който възнамерявате да купите, за да знаете точно какви съставки съдържат.
Тук обясняваме кои подправки обикновено са от животински произход, за да знаете как да ги избегнете.
Животински мазнини
Веганът ще се въздържи да купува храни, чието хранително етикетиране показва, че произхождат от животински мазнини. Но имайте предвид, че често много продукти те са представени като "ядлива мазнина".
Хранителни добавки
Световната здравна организация (СЗО) определя добавките като „вещества, които се добавят към храната, за да я запазят, направят по-безопасна или подобрят вкуса, свежестта, външния вид или текстурата“.
Има както добавки от растителен, така и от животински произход. Най-често използваната добавка в ежедневните потребителски продукти е E441. Това е желатин, който идва от обработка с основи или киселини на животински кожи, тъкани или кости, особено прасета.
Той също Добавка E120, известна като карминова киселина. Получава се от насекомото Dactylopius coccus Costa, вид брашнеста червеи. Веществото се комбинира с амоняк, алуминий или калций, за да извлече червените нюанси.
Алкохол
По време на процеса на избистряне на виното или бирата, обикновено използва естествен колаген, който идва от плувния мехур на рибата, желатин, хитин (който идва от раци) или изсушена кръв. Също така от протеините, открити в млякото и яйцата.
Желе
Тази храна съдържа колаген, който в повечето случаи се извлича от кожата на вола или прасето. Зефирът и други гуми също съдържат желатин на животинска основа, освен ако не е посочено друго. Ако имате нужда от желатин за готвене, идеалният веган вариант е агар агар, вид зеленчуков желатин, получен от водорасли.
Аспик
Това е подготовка на формован желатин, който идва от животни (или от месо, или от риба). Всяко ястие с тази добавка е изключено от веганска диета.