Храни, които можете да превърнете в кубчета лед, за да ядете по-късно
Един от начините да запазим нашите храна е да конвертирате малки порции в ледени кубчета, за да можем да ги използваме в различни препарати и яжте след, без страх от разваляне или загуба. За направата на лед се нуждаем от специални контейнери, които дори можем да получим в различни форми и размери.
Ето списък на храна какво можеш замръзване в тези ледени кубчета, за повече практичност при готвене:
- Пилешка супа
Много пъти варим пилешки гърди, за да напълним месото в някои ястия, като тинга, но ни остава много бульон; което е много полезно за придаване на по-добър вкус на супите. Ето защо, когато имате този вид остатъци, изсипете бульона в охладителите или дори по-големите форми, така че, когато отидете да готвите супа с юфка, можете да добавите докосване на естествено пилешко консоме.
- Сок от лимон, лайм, портокал, мандарина или друг цитрусов сок
В Мексико обикновено слагаме лимон в почти цялата си храна и дори напитки, но понякога забравяме да купуваме и когато ще го използваме, нямаме под ръка. За да избегнем това, можем директно да наливаме сока от различни цитрусови плодове в охладителите. Можете дори да се насладите на вкусно мандариново смути, след сезона.
- Мляко или зеленчукова напитка
Ако имаме кубчета мляко или еквивалентна зеленчукова напитка, можем да имаме студени елементи, които ни помагат да охлаждаме напитките си, като смутита или вода от хорчата, без те да бъдат намалени, както се случва, когато сложим лед.
Най-добрият начин да приготвите кафе с лед и да не го напоявате е да го охладите с кубчета от самото кафе. Ако не искаме да увеличаваме кофеина, винаги можем да го направим с безкофеиновата версия, като избягваме разтворимата версия, ако е възможно. Можете също да използвате тези кубчета за десерти, коктейли, фрапи и т.н.
- Чесън и лук
Те са основни в кухнята, които можем да замразим на сурови порции, дори, вече смесени, много нарязани или смачкани, или поотделно и при различни предишни препарати. Можете да замразите с малко разтопено масло, дори само втечнената каша.
- Пресни ароматни билки
Когато купуваме босилек, магданоз, кориандър, див лук, мащерка или някоя ароматна билка, трябва да ги използваме след няколко дни, тъй като те изсъхват и дори гният, освен ако не ги поставите да изсъхнат; но ако искате да ги запазите свежи за по-дълго време, трябва да ги измиете, да отстраните излишната вода, да ги накълцате и да ги поставите в отворите на формата; за по-късно налейте екстра върджин зехтин или разтопено масло.
След като кубчетата се втвърдят, най-добре е да ги извадите замразени и да съхранявате порциите във фризерна торба, херметически затворена. Така че можем да вземем една или две единици, за да ги добавим директно към яхния, соте или каквото пожелаем.