Мляко, млечни продукти и производни, здравословна или вредна храна Блог за хранене Bárbara Romano Blog
Попитайте за среща
Улица Вилароел, 170
08036 Барселона
Вилароел, 170
08036 Барселона
Блог за хранене | Барбара Романо
Мляко и млечни продукти: здравословна или вредна храна?
Днес, 1 юни, е Световен ден на млякото, По тази причина ще говорим за млечни продукти. В зависимост от това с кого разговаряме, получаваме много различна информация; Има хора, които казват, че млечните продукти са много здравословни и препоръчителни, а има и такива, които смятат, че е от основно значение да ги премахнат напълно от диетата. Нормално е да възникват съмнения и то напоследък, когато срещу него се правят толкова много кампании, но Наистина ли млечните продукти са толкова неподходящи?
Както може да се случи с много други храни, всичко зависи от нашите обичаи или култура и най-вече от ефекта, който причинява върху тялото ни. Искам да кажа, че алергичен към казеин - млечният протеин - не може да яде или пие млечни продукти, тъй като тялото им ще създаде алергичен отговор към тази храна. От друга страна, който ги толерира и харесва, може да ги въведе във всяко от храненията за деня в различните им варианти: мляко, кисело мляко, сирене, извара и т.н.
Но дали е добра храна или не?
Като начало бих искал да изясня това млякото е пълноценна хранителна храна. Означава, че ни осигурява макронутриенти: протеини, мазнини и прости въглехидрати и голямо разнообразие от микроелементи: витамини като A, D, E, B2 и B12 и минерали като калций, калий и фосфор. Най-общо казано, спроизводните от нас също съдържат същите тези хранителни вещества макар и в различни пропорции, като цяло по-концентрирани, защото губят част от водното си съдържание.
„Млякото е пълноценна хранителна храна, която ни осигурява макронутриенти. Производните му също съдържат тези хранителни вещества, но в други пропорции "
Изглежда са доста здрави. Така че, защои толкова лоша репутация?
Има много негативни коментари за млечните продукти, особено за млякото. След това ще анализираме някои: