Храни, които имат потвърдена връзка с промоцията и образованието на колоректалния рак за
Колоректалният рак, често наричан рак на дебелото черво, е вид рак на стомашно-чревния тракт, който произхожда от дебелото черво или ректума. В предишни записи в този блог говорихме за неговото значение и необходимостта да се работи по неговата първична превенция, като се действа върху рисковите фактори, свързани с преобладаващия начин на живот в нашето западно общество; в допълнение към тютюна, който е основната причина за рак, сред 29,3% и 40,6% на ракови заболявания може да бъде предотвратимо с диета, контрол на теглото и физическа активност. В тази публикация ще разгледаме връзката между диетата и рака на дебелото черво.
Рак и диета
Връзката между рака и храната е много сложна за изследване. Сред причините за това трябва да:
- Биологично значимата диета при развитието на рак е тази, настъпила много години преди появата на тумора.
- Хранителните навици са много трудни за измерване с каквато и да е точност, а за измерването им са необходими скъпи във времето и пари проучвания.
EPIC проучване (Европейско проспективно разследване на рака и храненето)
Това е едно от най-амбициозните многоцентрови проучвания за оценка на връзката между диетата и рака. EPIC започна през 1992 г. и в него участваха 10 европейски държави, включително Испания, с население от пет общности: Астурия, Гранада, Гипускоа, Мурсия и Навара.
Между 1992 и 1998 г. са наети 519 978 доброволци на възраст между 35 и 70 години и са наблюдавани 24 195 нови случая на рак, от които 1,065 те бяха колоректални.
Някои от техните открития, свързани с колоректалния рак, са:
- Има защитен ефект от консумацията на фибри, плодове и зеленчуци върху колоректалния рак.
- Има 42% по-ниска вероятност на този тумор за квинтил от популацията с най-висока консумация на фибри в сравнение с квинтил с най-ниска прием на фибри. Това означава, че ако разделим популацията на пет части с еднакъв брой хора и ги групираме по тяхната консумация на фибри (квинтили), в този случай най-ниският квинтил е този, който приема най-малко фибри, вторият квинтил следващия в прием на фибри и така до петия, който би бил този с най-висока консумация на фибри.